أين ترسم الخط على الأغذية المعدلة وراثيا؟

كل نبات الموز هو نسخة وراثية من جيل سابق. إيان رانسلي ، CC BYكل نبات الموز هو نسخة وراثية من جيل سابق. إيان رانسلي ، CC BY

في الأسبوع الماضي ، ربما كنت قد أكلت محاصيل لم تكن موجودة في الطبيعة ، أو التي طورت جينات إضافية للوصول إلى أحجام عجيبة. وربما كنت قد أكل الطعام "المستنسخة" وكنت قد أكلت حتى النباتات التي كانت تردده مرة واحدة عمدا مع الإشعاع الأجداد. وكنت قد اشتريت كل هذا دون مغادرة قسم "العضوي" من السوبر ماركت المحلي.

مكافحة GM العقيدة يحجب النقاش الحقيقي حول ما مستوى المجتمع التلاعب الجيني تراها مقبولة. يعتبر كثير من الأحيان المواد الغذائية المعدلة وراثيا على أنها شيء سواء كنت مع أو ضد، مع عدم وجود أرضية مشتركة حقيقية.

ومع ذلك، وتضليل للنظر في تكنولوجيا GM قرار ثنائي، والحظر الشامل مثل تلك الموجودة في العديد من الدول الأوروبية من المرجح فقط أن تضيق الخناق. بعد كل شيء ، القليل جدا من طعامنا هو "طبيعي" حقا ، وحتى المحاصيل الأساسية هي نتيجة لشكل من أشكال التلاعب البشري.

بين الأطعمة العضوية و التبغ تبلورت لتوهج في الظلام تكمن مجموعة واسعة من "التعديلات" تستحق النظر. كل هذه التقنيات المختلفة يتم تجميعها في بعض الأحيان تحت عنوان "GM". لكن أين ترسم الخط؟

1. (اختيار غير طبيعية

فكر بالجزر أو الذرة أو البطيخ - كل الأطعمة التي قد تأكلها دون النظر إليها. ولكن بالمقارنة مع أسلافهم البرية ، حتى الأنواع "العضوية" تكاد لا يمكن التعرف عليها.

التدجين عموما ينطوي على اختيار لصفات مفيدة ، مثل العائد المرتفع. بمرور الوقت ، يمكن لأجيال عديدة من الانتخاب أن تغير بشكل جوهري التركيبة الجينية للنبات. الاختيار من صنع الإنسان قادر على توليد أشكال من المستبعد حدوثها في الطبيعة.

البطيخ 5 29البطيخ الحديث (يمين) يبدو مختلفًا جدًا عن أسلافه في القرن 17th (على اليسار). Christies / Prathyush Thomas، CC BY2. مضاعفات الجينوم

إن عدم المعرفة من قبل أسلافنا كان يتضمن أيضًا عملية جينية لم نكتشفها إلا مؤخرًا. في حين أن لدى البشر نصف مجموعة من الكروموسومات (وهي هياكل تحزم وتنظيم معلوماتك الجينية) من كل والد ، يمكن لبعض الكائنات الحية أن تحتوي على مجموعتين مكررتين أو أكثر من الكروموسومات. هذا "polyploidy" منتشر في النباتات وغالباً يؤدي إلى صفات مبالغ فيها مثل حجم الثمار ، يعتقد أنه نتيجة نسخ متعددة من الجينات.


الحصول على أحدث من InnerSelf


دون إدراك ، تم تربيتها العديد من المحاصيل عن غير قصد إلى مستوى أعلى من ploidy (طبيعي تماما) لأن أشياء مثل فاكهة كبيرة أو نمو قوي وغالبا ما تكون مرغوبة. الزنجبيل والتفاح هي على سبيل المثال ثلاثية ، في حين أن البطاطا والملفوف هي رباعي الصيغة الصبغية. بعض أصناف الفراولة هي حتى ثماني الأجزاء أو المظاهرمما يعني أنها تحتوي على ثماني مجموعات من الكروموسومات مقارنة مع مجموعتين فقط من البشر.

3. استنساخ النبات

إنها كلمة تميل إلى استحضار بعض الانزعاج - لا أحد يريد حقا أن يأكل طعام "مستنسخ". بعد التكاثر اللاجنسي هي الاستراتيجية الأساسية للعديد من النباتات في الطبيعة ، وقد استخدمها المزارعون لقرون لإكمال محاصيلهم.

وبمجرد العثور على نبات ذي خصائص مرغوبة - وهو موزة لذيذة ومتينة بشكل خاص ، على سبيل المثال - يسمح لنا الاستنساخ بالنسخ المتماثلة المماثلة. قد يكون هذا طبيعيًا تمامًا مع القطع أو العداء ، أو المستحث بشكل اصطناعي بهرمونات نباتية. منذ فترة طويلة فقد الموز المحلي البذور التي سمحت لأسلافهم البرية بالتكاثر - إذا كنت تأكل موزة اليوم ، كنت آكل استنساخ.

4. طفرات مستحثة

يعمل الاختيار - البشري والطبيعي - على التباين الوراثي داخل الأنواع. إذا لم تحدث سمة أو خاصية ، فلا يمكن اختيارها. من أجل توليد تباين أكبر للتكاثر التقليدي ، بدأ العلماء في 1920s فضح البذور للمواد الكيميائية أو الإشعاعية.

بخلاف تقنيات جنرال موتورز الحديثة ،تربية متحولة"غير مستهدف إلى حد كبير ويولد طفرات عشوائية. سيكون معظمها عديم الفائدة ، لكن بعضها سيكون مرغوبًا. أكثر من أصناف 1,800 للمحاصيل ونباتات الزينة بما في ذلك أنواع مختلفة من القمح والأرز والقطن والفول السوداني تم تطويرها ونشرها في أكثر من دول 50. يرجع الفضل في التربية التحولية تحفيز "الثورة الخضراء" في القرن شنومكست.

العديد من الاطعمة الشائعة مثل الجريب فروت الأحمر وأنواع من القمح المعكرونة هي نتيجة لهذا النهج ، ومن المدهش أنه لا يزال من الممكن بيعها على أنها "عضوية" معتمدة.

5. فحص GM

تكنولوجيا جنرال موتورز لا يجب أن تنطوي على أي تلاعب مباشر للنباتات أو الأنواع. يمكن أن يستخدم بدلاً من ذلك للكشف عن سمات مثل قابلية المرض أو لتحديد أي تقاطع "طبيعي" من المرجح أن يحقق أكبر إنتاج أو أفضل نتيجة.

سمحت التكنولوجيا الوراثية للباحثين بالتعرف مسبقا على احتمال وجود أشجار الرماد لتكون عرضة لمرض الرماد dieback، على سبيل المثال. يمكن زراعة الغابات المستقبلية من هذه الأشجار المقاومة. قد نطلق على هذا الاختيار البشري "علم الجينات".

6. Cisgenic وراثيا

هذا ما يعنيه معظم الناس عندما يشيرون إلى الكائنات المعدلة وراثيا (GMOs) - الجينات التي يتم إدخالها بشكل مصطنع في نبات مختلف لتحسين الغلة ، والتسامح للحرارة أو الجفاف ، لإنتاج أدوية أفضل أو حتى لإضافة فيتامين. تحت التكاثر التقليدي ، قد تستغرق هذه التغييرات عقودا. الجينات المضافة توفر اختصار.

يعني Cisgenic ببساطة أن الجين الذي تم إدخاله (أو نقله أو نسخه) يأتي من نفس النوع أو من الأنواع شديدة الارتباط. يعتبر إدخال جينات من أنواع غير ذات صلة (معدل وراثياً) أكثر تحدياً إلى حد كبير - هذه هي التقنية الوحيدة في طيفنا من تكنولوجيا GM التي يمكنها إنتاج كائن حي لا يمكن أن يحدث بشكل طبيعي. ومع ذلك ، قد لا تزال القضية ملحة.

حملات مثل هذه تهدف إلى المحاصيل cis و transgenic. ولكن ماذا عن الأشكال الأخرى من الأغذية المعدلة وراثيا؟ Alexis Baden-Mayer، CC BYمنذ 1990s تم تصميم العديد من المحاصيل باستخدام جين من بكتيريا التربة عصية ثورينجينزيس. هذه البكتيريا تعطي "فازت الذرة"والمحاصيل الهندسية الأخرى المقاومة لبعض الآفات ، وتعمل كبديل جذاب لاستخدام مبيدات الآفات.

هذه التكنولوجيا لا تزال الأكثر إثارة للجدل حيث توجد مخاوف من أن الجينات المقاومة يمكن أن "تهرب" والقفز إلى الأنواع الأخرى ، أو تكون غير صالحة للاستهلاك البشري. في حين أنه من غير المحتمل - كثير تفشل النهج الآمنة مصممة لمنع هذا - بالطبع ممكن.

ما هو موقفك؟

كل هذه الأساليب لا تزال تستخدم. حتى الآن يتم زراعة المحاصيل المعدلة وراثيا على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم ، وقد تم لأكثر من عقد من الزمان. يتم فحصها عن كثب وبشكل صحيح ، لكن الوعد بهذه التكنولوجيا يعني أنها تستحق بالتأكيد محو أمية علمية محسنة بين العامة إذا كان لها أن تصل إلى كامل إمكاناتها.

ودعونا نكون واضحين ، حيث من المتوقع أن يصل عدد سكان العالم إلى تسعمائة مليار نسمة بفضل 2050 وزيادة الضغط على البيئة ، فإن الكائنات المعدلة وراثيًا لديها القدرة على تحسين الصحة وزيادة الإنتاجية وتقليل تأثيرنا. على الرغم من عدم الارتياح الذي قد يجلبونه لنا ، فإنهم يستحقون مناقشة معقولة ومستنيرة.

نبذة عن الكاتب

جيمس بوريل ، باحث دكتوراه في علم الوراثة الحفظية ، جامعة كوين ماري في لندن

تم نشر هذه المقالة في الأصل المحادثة. إقرأ ال المقال الأصلي.

كتب ذات صلة

{amazonWS: searchindex = Books؛ keywords = gmo labeling؛ maxresults = 3}

enafarزكية-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

اتبع InnerSelf على

الفيسبوك أيقونةتويتر أيقونةآر إس إس أيقونة

احصل على آخر عبر البريد الإلكتروني

{Emailcloak = إيقاف}

الأكثر قراءة

من المحررين

النشرة الإخبارية InnerSelf: أيلول 6 و 2020
by InnerSelf الموظفين
نرى الحياة من خلال عدسات إدراكنا. كتب ستيفن آر كوفي: "نحن نرى العالم ، ليس كما هو ، ولكن كما نحن ، أو كما نحن مشروطون برؤيته". لذلك هذا الأسبوع ، نلقي نظرة على بعض ...
النشرة الإخبارية InnerSelf: أغسطس 30 ، 2020
by InnerSelf الموظفين
الطرق التي نسلكها هذه الأيام قديمة قدم الزمن ، لكنها جديدة بالنسبة لنا. التجارب التي نمر بها قديمة قدم الزمن ، لكنها أيضًا جديدة بالنسبة لنا. الشيء نفسه ينطبق على ...
عندما تكون الحقيقة فظيعة للغاية ومؤلمة ، اتخذ إجراءً
by ماري T. راسل، InnerSelf.com
وسط كل الأهوال التي تحدث هذه الأيام ، ألهمني شعاع الأمل الذي يسطع من خلاله. الناس العاديون يدافعون عن الصواب (وضد ما هو خطأ). لاعبي البيسبول،…
عندما يكون ظهرك مقابل الحائط
by ماري ت. راسل ، إنيرسيلف
احب الانترنت. الآن أعرف أن الكثير من الناس لديهم الكثير من الأشياء السيئة ليقولوها عن ذلك ، لكني أحب ذلك. مثلما أحب الناس في حياتي - فهم ليسوا مثاليين ، لكني أحبهم على أي حال.
النشرة الإخبارية InnerSelf: أغسطس 23 ، 2020
by InnerSelf الموظفين
ربما يتفق الجميع على أننا نعيش في أوقات غريبة ... تجارب جديدة ، مواقف جديدة ، تحديات جديدة. ولكن يمكن أن نشجع على تذكر أن كل شيء في حالة تغير مستمر ، ...