6 الأعشاب الصالحة للأكل التي يمكن أن توفر البروتين ، والحد من القلق

6 الأعشاب الصالحة للأكل التي يمكن أن توفر البروتين ، والحد من القلق

البحث عن الطعام ، أو التجول بحثًا عن الطعام والنباتات ، لا يتم هبوطه إلى الغابات البعيدة والميادين المثالية. الحشائش الصالحة للأكل والاستعمال وفيرة في البيئات الحضرية أيضا. تم العثور على بعض في المطبخ المشترك: وغالبا ما تستخدم الهندباء والقراد لاذع في السلطة والشاي. والعديد من الأعشاب الضارة غنية بالفيتامينات والمغذيات.

يمكن أن يساعدنا جمع الأعشاب في المناطق الحضرية على التواصل بشكل أفضل مع المساحات الطبيعية حيث نعمل ونعيش ونلعب. لكن العثور عليهم يتطلب القليل من التقنية. ميلاني فوراس هيريرا ، مؤلف الفناء الأمامي للفناءيقترح حمل دليل ميداني للمساعدة في تحديد النباتات ، واختيار ما تحتاج إليه فقط ، وتجنب المناطق المعروفة بالتلوث أو الصناعة الثقيلة أو الاستخدام الكيميائي (المبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب والأسمدة).

قد يكون أقرب رقعة حضرية موطنا لمجموعة متنوعة من الأعشاب الصالحة للأكل ، بما في ذلك بعض ما لم تسمع به من قبل ، مثل حي الحملان (التلميح: لا علاقة له باللحم).

متى وأين يمكن العثور عليها

للتحرير weeds2 8 23


بلسم الليمون

للتحرير weeds3 8 23كيفية استخدامه

استخدام أوراق المجففة للشاي والسلطات وأطباق اللحوم. سحق أوراق لخلاط الليمون والزبدة عشب.

ماذا يفعل لك

بلسم الليمون يقلل من القلق ويعالج مشاكل في الجهاز الهضمي.

هل تعلم؟

وتستخدم لصقة بلسم الليمون والزيوت لعلاج الأرق وتهدئة التحريض لدى الأشخاص المصابين بمرض الزهايمر.


الحصول على أحدث من InnerSelf



حي لامب

للتحرير weeds4 8 23كيفية استخدامه

أكل أوراق نيئة أو مطبوخة. استخدم البذور في المخبوزات ، مثل الكعك والكعك.

ماذا يفعل لك

قد يكون ربع الخروف من المنافسين في مجال "الطعام الفائق" ، حيث تحتوي الأوراق على الكالسيوم والبروتين أكثر من السبانخ.

هل تعلم؟

يمكن لبذورها أن تكون عنصرا أساسيا لنظام غذائي خال من الغلوتين. يرتبط ربع الخروف بالكينوا ، مع كل من عائلة Amaranthaceae ويستخدم عادة كبدائل للقمح.


عشب الطير

للتحرير weeds5 8 23كيفية استخدامه

طعم خفيف يشبه الخس يجعله مقبلات جيدة في السلطات والسندويشات.

ماذا يفعل لك

يخزن الماء المخزن في الأوراق الفيتامينات والمعادن عبر الجسم.

هل تعلم؟

أزهار Chickweed هي العرافين يوم ممطر. تتناثر هذه البراعم عندما يكون المطر وشيكًا ، مما يشير إلى أن تكون مطرًا ومظلة جاهزة.


موز الجنة

للتحرير weeds6 8 23كيفية استخدامه

أضف الأوراق إلى السلطة ، أو انقعي للشاي ، أو اسقيها في الزيت وأخبزها كرقائق.

ماذا يفعل لك

الشاي من الأوراق يهدئ ألم الأسنان ، والسعال ، والتهاب الحلق.

هل تعلم؟

يصنف جنس Plantago عن الأنواع النباتية 200 التي تسمى plantains ، غير مرتبط تمامًا بموز الموز. بلانتاجو هي كلمة لاتينية تعني "وحيد القدم" ، والتي اعتقد الرومان القدماء أن الأوراق تشبهها.


خبيزة نبات

للتحرير weeds7 8 23كيفية استخدامه

إضافة يطلق النار على الشباب للسلطات. بالنسبة للشوربات ، يمكن استخدام الأوراق كمكثف ولإضافة طعم حلو. للخبيز ، يمكن استخدام الجذور كبديل للبيض الأبيض.

ماذا يفعل لك

فمع ارتفاع الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم ، تساعد الأوراق على تعزيز قوة العظام ومرونتها.

هل تعلم؟

استخدم الأطباء الشعبيين سلتيك الملوخية لعلاج تساقط الشعر.

نبذة عن الكاتب

كتبت Jasleena Grewal هذه المقالة لـ الـ أزعج الاقتصاد ، وقضية سقوط 2016 من نعم! مجلة. Jasleena مساهم منتظم في YES! اتبعها على تويتر JasleenaGrewal.

ظهر هذا المقال أصلا على نعم فعلا! مجلة

كتب ذات صلة

{amazonWS: searchindex = Books؛ keywords = foraging for food؛ maxresults = 1}

enafarزكية-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

اتبع InnerSelf على

الفيسبوك أيقونةتويتر أيقونةآر إس إس أيقونة

احصل على آخر عبر البريد الإلكتروني

{Emailcloak = إيقاف}

الأكثر قراءة