"مع استخدام الهيل الأسود بشكل شائع كتوابل مهمة في الطهي ، فإن المزيد من البحث المتعمق حول تأثيره على تطور سرطان الرئة في نماذج ما قبل السريرية يمكن أن يقدم دليلًا قويًا يدعم فلسفة" الغذاء كدواء "لأبقراط التي لديها تم إهمالها إلى حد كبير في الوقت الحاضر "، كما يقول جوتام سيثي.
أظهرت دراسة جديدة أن الهيل الأسود يحتوي على مركبات نشطة بيولوجيًا قوية يمكن استخدامها في علاج سرطان الرئة أو الوقاية منه.
تتمثل التحديات الرئيسية المرتبطة بأدوية سرطان الرئة الحالية في الآثار الجانبية الشديدة ومقاومة الأدوية. هناك حاجة مستمرة لاستكشاف جزيئات جديدة لتحسين معدل البقاء على قيد الحياة ونوعية حياة مرضى سرطان الرئة.
في طب الايورفيدا الهندي ، أسود هال تم استخدامه في تركيبات لعلاج السرطان وأمراض الرئة. قام فريق من الباحثين من كلية العلوم بجامعة سنغافورة الوطنية ، وكلية الطب NUS Yong Loo Lin ، وكلية NUS للتصميم والهندسة بدراسة الأساس العلمي وراء هذه الممارسة الطبية التقليدية وقدموا دليلاً على التأثير السام للخلايا للهيل الأسود على الرئة. خلايا سرطان.
يسلط البحث الضوء على التوابل كمصدر للنشاطات الحيوية القوية ، مثل الهاردامونين والألبينيتين. الدراسة هي الأولى من نوعها التي تشير إلى ارتباط مستخلص الهيل الأسود بتحريض الإجهاد التأكسدي في خلايا سرطان الرئة ، ومقارنة تأثيرات التوابل على خلايا سرطان الرئة والثدي والكبد.
والنتائج التي نشرت في مجلة Ethnopharmacology، يمكن أن يؤدي إلى اكتشاف مواد حيوية جديدة آمنة وفعالة والتي يمكن أن تمنع أو تعالج تكوين السرطان.
الهيل الأسود والسرطان
يوفر البحث التحقق من الاستخدامات الطبية العرقية للهال الأسود لتأثيره على الحالات المتعلقة بالرئة. يستخدم الهيل الأسود عادة في المنازل الآسيوية في تحضير الأرز والكاري واليخنات إما كتوابل كاملة أو في شكل مسحوق. يتم وصف التوابل أيضًا في الطب الهندي القديم الهندي في شكل مسحوق حيث يتم استخدامه لحالات مثل السعال واحتقان الرئة والسل الرئوي وأمراض الحلق. بالإضافة إلى ذلك ، تم استخدام الهيل الأسود في التركيبات الطبية لمرضى السرطان في بعض الثقافات الريفية والقبلية في الهند.
في الدراسة الجديدة ، قام الباحثون بمسحوق ثمار الهيل الأسود واستخلصوها بالتتابع باستخدام خمسة أنواع من المذيبات ، بما في ذلك المذيبات العضوية والماء. سمح لهم ذلك بتقييم أفضل المذيبات لاستخراج أقوى العناصر النشطة في الفاكهة. ثم قاموا باختبار الأنواع المختلفة من مستخلصات الهيل الأسود سمية خلوية ضد عدة أنواع من الخلايا السرطانية. وشملت هذه الخلايا السرطانية من الرئة والكبد والثدي. من بين الأنواع الثلاثة للخلايا ، كانت خلايا سرطان الرئة أقل احتمالا للبقاء على قيد الحياة عند اختبارها بمستخلصات الهيل الأسود.
تضع الدراسة الأساس لمزيد من الدراسة حول ما إذا كان تناول الهيل الأسود يمكن أن يمنع أو يساعد كعلاج لسرطان الرئة. كانت الأوراق البحثية السابقة حول تأثيرات الهيل الأسود على السرطان أولية ولم تربط نتائج البحث باستخدام الهيل الأسود في الطب التقليدي. كما لم يكن هناك فحص كافٍ يتم باستخدام خلايا سرطانية مختلفة لفهم أي الخلايا السرطانية كانت الأكثر استجابة لمستخلصات الهيل الأسود ، "كما تقول بوجا مخيجا ، طالبة الدكتوراه من قسم الكيمياء في كلية العلوم بجامعة نيو ساوث ويلز.
"الغذاء كدواء"
أنتجت طريقة الاستخراج المتسلسل باستخدام الهكسان متبوعًا بثاني كلورو ميثان مستخلص الهيل الأسود الأكثر فعالية ضد خلايا سرطان الرئة. تم العثور على الخلايا المعالجة بمستخلص ثنائي كلورو ميثان تم قتلها بشكل رئيسي عن طريق مسار موت الخلايا المبرمج حيث انخفض قياس الخلايا الحية إلى أقل من حوالي 20 في المائة بعد 48 ساعة من ملامسة الهيل الأسود المستخرج باستخدام ثنائي كلورو ميثان.
كان سبب موت الخلايا هو موت الخلايا المبرمج مع ظهور تغيرات شكلية ، مثل تشوه الشكل وانكماشه ، وزيادة الإجهاد التأكسدي ، وفشل إصلاح تلف الحمض النووي.
بعد تشغيل المستخلص من خلال تحليل قياس الطيف الكتلي للسائل الكروماتوجرافي السائل ، ربط الباحثون وجود اثنين من النشطين الحيويين المدروسين جيدًا ، الكارامونين والألبينيتين ، بالقدرة السامة للخلايا للهيل الأسود.
"مع استخدام الهيل الأسود بشكل شائع كتوابل مهمة في الطهي ، مزيد من البحث المتعمق حول تأثيره على تطور سرطان الرئة في النماذج ما قبل السريرية يمكن أن تقدم أدلة قوية لدعم فلسفة "الغذاء كطب" لأبقراط والتي تم إهمالها إلى حد كبير في الوقت الحاضر "، كما يقول الأستاذ المساعد Gautam Sethi في قسم علم العقاقير في NUS Yong Loo Lin كلية الطب ، الذي كان متعاونًا في البحث.
يمكن استخدام مستخلص الهيل الأسود المستخدم في الدراسة لعزل وتحديد المزيد من المركبات الكيميائية الجديدة التي يمكن أن تكون فعالة ضد الخلايا السرطانية. يقول الباحث الرئيسي المشارك بيرت جروبن ، الأستاذ المساعد في قسم هندسة وإدارة النظم الصناعية في NUS College Design of هندسة.
المصدر جامعة سنغافورة الوطنية
كتب ذات صلة:
الملح والدهون والحمض والحرارة: إتقان عناصر الطهي الجيد
بواسطة Samin Nosrat و Wendy MacNaughton
يقدم هذا الكتاب دليلاً شاملاً للطهي ، مع التركيز على العناصر الأربعة للملح ، والدهون ، والحمض ، والحرارة ، ويقدم رؤى وتقنيات لإعداد وجبات لذيذة ومتوازنة.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
كتاب الطبخ Skinnytaste: خفيف على السعرات الحرارية ، كبير في النكهة
بواسطة جينا هومولكا
يقدم كتاب الطبخ هذا مجموعة من الوصفات الصحية واللذيذة ، مع التركيز على المكونات الطازجة والنكهات الجريئة.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
الإصلاح الغذائي: كيف نحافظ على صحتنا واقتصادنا ومجتمعاتنا وكوكبنا - لقمة واحدة في كل مرة
بواسطة الدكتور مارك هيمان
يستكشف هذا الكتاب الروابط بين الغذاء والصحة والبيئة ، ويقدم رؤى واستراتيجيات لإنشاء نظام غذائي أكثر صحة واستدامة.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
كتاب الطبخ Barefoot Contessa: أسرار من متجر East Hampton للأغذية المتخصصة للترفيه البسيط
بواسطة Ina Garten
يقدم كتاب الطبخ هذا مجموعة من الوصفات الكلاسيكية والأنيقة من Barefoot Contessa المحبوبة ، مع التركيز على المكونات الطازجة والتحضير البسيط.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
كيف تطبخ كل شيء: الأساسيات
بواسطة مارك بيتمان
يقدم كتاب الطبخ هذا دليلاً شاملاً لأساسيات الطهي ، يغطي كل شيء بدءًا من مهارات السكاكين إلى التقنيات الأساسية ويقدم مجموعة من الوصفات البسيطة واللذيذة.
