منذ الإغلاق ، ازداد الاهتمام العام بزراعة الفاكهة والخضروات في المنزل. حزم البذور تحلق على الرفوف و قوائم انتظار التخصيص منتفخة ، حيث تلقى أحد المجالس زيادة بنسبة 300 ٪ في الطلبات. قد يكون الخوف من نقص الغذاء هو الدافع للبعض ، لكن البعض الآخر الذين لديهم المزيد من الوقت في المنزل سيغريهم فرصة تخفيف التوتر عن طريق القيام بنشاط عائلي مفيد.
ربما تكون بذور الحماس للأغذية المزروعة محليًا قد نثرت ، ولكن الحفاظ على هذا أمر ضروري. الزراعة الحضرية لديها الكثير لتقدمه في أعقاب الوباء. يمكن أن يساعد المجتمعات على تعزيز مرونة إمداداتها من الفاكهة والخضروات الطازجة ، وتحسين صحة السكان ومساعدتهم على اتباع أنماط حياة أكثر استدامة.
فيما يلي أربعة أسباب تجعل زراعة الغذاء سمة دائمة في حدائقنا وبلداتنا ومدننا بعد COVID-19.
1. تنمية البلدات والمدن الأكثر خضرة
يعيش أكثر من نصف سكان العالم في مناطق حضرية ، ومن المتوقع أن يحدث هذا ترتفع إلى 68٪ بحلول عام 2050. بالنسبة للمملكة المتحدة ، يعد هذا أعلى - فمن المتوقع أن يعيش تسعة من كل 10 أشخاص في البلدات والمدن بحلول هذا الوقت.
يمكن لنسج الطعام الذي ينمو في نسيج الحياة الحضرية أن يقرب المساحات الخضراء والحياة البرية من المنزل. ساعد إغلاق COVID-19 في إعادة تنشيط الاهتمام بالنمو في المنزل ، ولكن واحد من كل ثمانية لا تستطيع الأسر في المملكة المتحدة الوصول إلى حديقة. لحسن الحظ ، تمتد فرص الزراعة الحضرية إلى ما وراء هذه: أسطح المنازل والجدران - وحتى المساحات تحت الأرض ، مثل الأنفاق المهجورة أو ملاجئ غارات جوية، تقدم مجموعة من الخيارات لتوسيع إنتاج الغذاء في المدن مع إعادة تطوير البيئة الحضرية بشكل خلاق.
يمكن أن تساعد أسطح المنازل والجدران والحواف الصالحة للأكل أيضًا في تقليل مخاطر الفيضانات ، وتوفير التبريد الطبيعي للمباني والشوارع ، والمساعدة في تقليل تلوث الهواء.
2. مرونة الإمدادات الغذائية
يساعد التنويع في مكان وكيفية زراعة طعامنا في نشر مخاطر تعطل الإمدادات الغذائية.
يتزايد اعتماد المملكة المتحدة على الواردات في العقود الاخيرة. حاليا ، 84٪ من الفاكهة و 46٪ من الخضروات المستهلكة في المملكة المتحدة هي مستورد. يمكن أن يهدد خروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي و COVID-19 الإمدادات الثابتة ، في حين أن المشاكل التي يسببها تغير المناخ ، مثل ندرة المياه، خطر تعطيل الواردات الغذائية من الخارج
تساعد زراعة الفاكهة والخضروات في البلدات والمدن في مقاومة هذه الصدمات. ال نقص العمالة في الحصاد ربما لم نشعر بالصدمة التي شوهدت أثناء الجائحة إذا كانت المزارع الحضرية تزرع الغذاء في المكان الذي يعيش فيه الناس.
تعتبر المحاصيل العمودية والجوفية أكثر مرونة في مواجهة الظروف الجوية القاسية أو الآفات ، كما أن بيئات الزراعة الداخلية أسهل في التحكم من تلك الموجودة في الحقل ، كما أن درجة الحرارة والرطوبة أكثر استقرارًا تحت الأرض. إن ارتفاع تكاليف بدء التشغيل وفواتير الطاقة لهذا النوع من الزراعة يعني أن المزارع الداخلية تنتج حاليًا عددًا صغيرًا من المحاصيل عالية القيمة ، مثل الخضر الورقية والأعشاب. ولكن مع نضوج التكنولوجيا ، سيتوسع تنوع المنتجات المزروعة في الداخل.
3. حياة أكثر صحة
الخروج إلى طبيعة و حدائق يمكن أن تحسن صحتك العقلية واللياقة البدنية. أبحاثنا يشير إلى أن الانخراط في زراعة الأطعمة الحضرية ، أو مجرد التعرض لها في حياتنا اليومية ، قد يؤدي أيضًا إلى اتباع نظام غذائي صحي.
قد يدفع المزارعون الحضريون إلى اتخاذ خيارات غذائية صحية لمجموعة كاملة من الأسباب. لديهم إمكانية أكبر للحصول على الفاكهة والخضروات الطازجة ويمكن أن يساعد الخروج في الهواء الطلق والطبيعة في تقليل التوتر ، مما يجعل الناس أقل احتمالية لصنع الطعام. خيارات غذائية غير صحية. اقترحت دراستنا أن زراعة الغذاء في المناطق الحضرية يمكن أن تساعد أيضًا في تغيير المواقف تجاه الغذاء ، بحيث يعطي الناس قيمة أكبر في المنتجات المستدامة والصحية والمصادر الأخلاقية
4. نظم إيكولوجية أكثر صحة
بينما يعتبر التحضر واحدًا من أكبر التهديدات للتنوع البيولوجي وزراعة الغذاء في البلدات والمدن وقد تبين لتعزيز وفرة وتنوع الحياة البرية ، وكذلك حماية موائلها.
دراسة حديثة وجدت أن الحدائق والتخصيصات المجتمعية تعمل كنقاط ساخنة لتلقيح الحشرات ، لأنها تميل إلى احتواء مجموعة متنوعة من الفاكهة والنباتات المحلية.
إذا تم تصميمها وتنفيذها بشكل صحيح ، فإن المخصصات والحدائق المجتمعية يمكن أن تفيد التنوع البيولوجي حقًا. لا يجب تحويل المساحات القاحلة إلى قطع أراضي خضراء ومنتجة فحسب ، بل من المهم أيضًا وجود روابط بين هذه البيئات لمساعدة الحياة البرية على الانتقال بينها.
يمكن أن تكون القنوات ومسارات الدراجات بمثابة ممرات الحياة البرية هذه. عندما نبدأ في تنويع المساحات المستخدمة لزراعة الطعام ، لا سيما تلك الموجودة على أسطح المنازل وتحت الأرض ، سيكون التحدي المثير هو إيجاد طرق جديدة لربطها بالحياة البرية. كانت الجسور الخضراء أظهرت لمساعدة الحياة البرية في عبور الطرق المزدحمة - ربما يمكن أن تربط معابر مماثلة حدائق الأسطح.
كل هذه الأسباب وغيرها ستجبرنا على زيادة إنتاج الغذاء في البلدات بالمدن. لقد أعطانا COVID-19 سببًا لإعادة تقييم مدى أهمية المساحات الخضراء الحضرية المحلية بالنسبة لنا ، وما نريده من شوارعنا المرتفعة والحدائق والأرصفة. بناءً على مبيعات مركز الحدائق وقوائم التخصيص ووسائل التواصل الاجتماعي ، قرر العديد من الأشخاص أنهم يريدون المزيد من الفاكهة والخضروات في تلك المساحات. الفرصة متاحة للمخططين والمطورين الحضريين للنظر في ما يمكن أن يقدمه جلب الزراعة إلى المناظر الطبيعية الحضرية.
حول المؤلف
دان إيفانز ، باحث أول مشارك في الجغرافيا الطبيعية ، جامعة لانكستر وجيس ديفيز ، أستاذ كرسي الاستدامة ، جامعة لانكستر
يتم إعادة نشر هذه المقالة من المحادثة تحت رخصة المشاع الإبداعي. إقرأ ال المقال الأصلي.
جي
