السلطات هي أقل صحة بكثير بمجرد إجراء إضافات مثل الخبز المحمص و دسم الملابس. من shutterstock.com

يتساءل كثير من الناس لماذا لا يفقدون الوزن عند اتباع نظام غذائي صارم وممارسة الروتين.

أحد الأسباب المحتملة هو أن ما يبدو كأنه خيارات صحية ليس كما يبدو. تحتوي العديد من الأطعمة والمشروبات على دهون خفية أو سكريات أو ملح ، وكل منها سيحد من جهود إنقاص وزنك. بالإضافة إلى الكيلوجول ، فإن هذه الأطعمة الشهية تتركك تريد المزيد.

فقدان الوزن هو إلى حد كبير حول تحويل ميزان الكيلوجول إلى الداخل والخارج. إذا كنت تحاول إنقاص وزنك أو تبحث ببساطة عن نمط حياة أكثر صحة ، فإليك خمسة مصائد مشتركة قد تعوقك.

1. جميع السلطات جيدة بالنسبة لك

الخضروات جيدة بالنسبة لك ، على الاطلاق. لكن السلطة غالباً ما تتضمن مكونات أخرى ، والتي ستزيد من عدد كيلوجول الخاص بك (kJ).

تبدو سلطة سيزر خضراء ومورقة ولكنها مليئة بالدهون المخفية من لحم الخنزير المقدد (8g * fat؛ 360kJ) وجبنة البارميزان (6g fat؛ 340kJ) وسلطة الكريما اللذيذة المغطاة بالزبد (20g fat؛ 770kJ). حتى الخبز المحمص يُحْمَل لحدوث أزمة إضافية. لذا فإن سلطة سيزر تعطيك 70٪ * من إجمالي استهلاكك اليومي من الدهون للشخص البالغ العادي في وجبة واحدة.

على قدم المساواة مع هذا هو سلطة المعكرونة دسم ، وغالبا ما ينظر إليه في حفلات الشواء العائلية. جانب خدمة هذا يأتي في تقريبا 920 kilojoules.

توفر الدهون أعلى كيلوجول من الطعام (يتبعه الكحول عن قرب ، ولكن المزيد عن ذلك لاحقًا). لذا احذر من الضمادات والصلصات والمرقات والأطعمة الغنية بالدهون التي قد تضيف كيلوجول إلى وجبتك.

2. أنا لا أكل الوجبات السريعة ، مجرد وجبات خفيفة "صحية"

الاستراليون يستهلكون اكثر من 30٪ من الكيلوجول من الأطعمة التقديرية أو "غير المرغوبة" ، مثل البسكويت والرقائق والشوكولاتة. لا يقدم أي من هؤلاء لنا أي مواد مغذية حيوية. هذه هي الكيلوجول التي نحتاجها للتحول لفقدان الوزن.

ولكن الكثير من الناس يرتكبون خطأ في تبادل الطعام غير المرغوب فيه من أجل "وجبات خفيفة صحية" على ما يبدو ، مثل قضبان الموزلي وكرات البروتين. في حين أن هذه يمكن أن يدعي أنها صحية وعضوية ، فإنها غالبا ما تتم معالجتها وعالية في الكيلوجول.

بينما تتكون قضبان المويسلي من عناصر صحية ، عادةً ما تحتوي على السكر معًا. من shutterstock.com

تحتوي قضبان ميوسلي على مكونات صحية مثل الشوفان والمكسرات والبذور. لكن الالتصاق بجميع الأجزاء معًا لتشكيل قضيب يتم تحقيقه عادة باستخدام شكل من أشكال السكر. يمكن أن يحتوي الزبادي والفاكهة وبار الجوز ما يصل إلى ملاعق 4.6 من السكر.

في المرة المقبلة التي تشعر فيها بوجبة خفيفة ، لم لا استبدال شريط muesli الخاص بك مع حفنة من المكسرات والبذور. هذا سيوفر لك الفيتامينات والمعادن المفيدة - ناقص السكر الذي يلتصق بها معا.

3. المحليات الطبيعية هي أفضل من السكر

كان هناك مؤخرا تحول نحو أشكال أكثر طبيعية من السكر المضاف ، ولكنها لا تحتوي على مغذيات إضافية ولا أقل من الكيلوجول. إضافة العسل أو شراب الصبار إلى طبقك لا يختلف من الناحية الغذائية عن إضافة السكر إلى الطبق نفسه. قد يكون طعمًا مختلفًا ، لكنك ما زلت تضيف السكر.

في المرة القادمة التي تشعر فيها بشيء حلو ، حاول إضافة بعض الفاكهة بدلاً من ذلك. لها حلاوة طبيعية وسوف تعطيك المزيد من الفيتامينات والمعادن.

إذا وجدت سقوطك هو إضافة السكر إلى القهوة ، حاول استخدام حليب الصويا بدلاً من حليب البقر. له طعم حلاوة (ولكن قد يحتاج المرء إلى بعض التعود في المقام الأول).

أو جرّب تقليل كمية السكر التي تضيفها بمقدار نصف ملعقة صغيرة كل أسبوع. ستجد بالكاد لاحظ الفرق بعد فترة.

4. أي شيء يعتمد على الفاكهة يجب أن يكون صحيًا

فكر في الموز المتواضع المهروس في خبز الموز. هذا ليس خبزا على الاطلاق ، ولكن كعكة. إذا كنت قد صنعت خبز الموز في أي وقت ، فسوف ندرك مدى إضافة الزبدة والسكر الإضافي إلى شيء صنعته الطبيعة بالفعل لتكون حلوة وفي عبوة ملائمة خاصة بها.

وفي الوقت نفسه ، تحتوي مشروبات الفاكهة عادة على عصير الفاكهة 25٪ وهي عالية جداً في السكر. ولكن حتى عند شرب عصير الفاكهة 100٪ ، فإنك تفتقد الألياف المهمة التي تأتي بشكل طبيعي من الفاكهة وتساعد جسمك على إدراك شعورها الكامل. لذا فاكهة كاملة هي الأفضل.

عصائر الفاكهة ، على الرغم من أنها أفضل قليلاً من عصائر الفواكه ، فهي عصارة أخرى يمكن أن تنسكب بسهولة. عادة ما يتم تحضير العصائر في حصص كبيرة وقد تحتوي على شراب أو كريمات الثلج المضافة إليها ، مما يقلل من قيمتها الغذائية بالمقارنة.

قد تحتوي العصائر على مكونات غير صحية مضافة ، في حين تفقد العصائر البتات الجيدة الموجودة في الفاكهة الكاملة. Element5 Digital / Unsplash

5. لا يمكن أن تحتوي المشروبات على الكثير من الكيلوجول ... أليس كذلك؟

إذا كنت تحاول إنقاص وزنك ، فستعرف أن المشروبات الغازية السكرية هي أشياء غير مناسبة. ولكن بعض من أسهل الأخطاء التي يمكن القيام بها هي تلك في شكل سائل.

كثير من الناس لا يدركون كم عدد الكيلوجول مشروبات كحولية. مطعم متوسط ​​يقدم النبيذ الأحمر يعادل 1.5 المشروبات القياسية ويحتوي على 480 kilojoules.

لذلك ، بعد كأسين من النبيذ ، لم تتعدى فقط المشروبات العادية الموصى بها ، ولكنك استهلكت أيضا الكيلوجول المكافئ لتناول كوبين كاملين من رقائق الذرة. وينطبق الشيء نفسه على البيرة ، حيث إن مركب شراعي واحد فقط يعادل المشروبات القياسية 1.6 وهو نفس 615 kilojoules.

بالطبع ، الكثير منا لا يتوقف عند واحد.

كلمة أخيرة

ربما يكون الخطأ الغذائي الأكثر شيوعًا عند محاولة إنقاص الوزن هو تناول الكثير. نحتاج إلى اختيار الأطعمة المناسبة ولكن المبلغ مهم أيضًا.

نحن بحاجة للاستماع إلى الإشارات التي ترسلها أجسامنا عندما نكون ممتلئين للتوقف عن الأكل. أفضل طريقة للقيام بذلك هي أن تأكل ببطء ، ومضغه بعناية. من خلال إبطاء طعامنا ، فمن المرجح أن نرسل علامة الامتلاء قبل الشعور بها في حزام الخصر.

ملاحظة المحرر: ذكرت هذه المقالة في الأصل أن لحم الخنزير المقدد في سلطة قيصر كان 40g من الدهون والسلطة سيكون يعادل مجموع كمية الدهون اليومية في وجبة واحدة. تم تصحيح ذلك.

عن المؤلفين

ياسمين بروبست ، محاضرة أولى في كلية الطب ، جامعة ولونغونغ وفيفيان جوان ، مرشحة دكتوراه ، جامعة ولونغونغ

يتم إعادة نشر هذه المقالة من المحادثة تحت رخصة المشاع الإبداعي. إقرأ ال المقال الأصلي.

كتاب ياسمين بروبست

at

شكرا لزيارتكم InnerSelf.com، حيث هناك +20,000 مقالات تغير الحياة تروج لـ "مواقف جديدة وإمكانيات جديدة". جميع المقالات مترجمة إلى 30+ لغات. اشتراك لمجلة InnerSelf، التي تُنشر أسبوعيًا، وDaily Inspiration لماري تي راسل. مجلة InnerSelf تم نشره منذ عام 1985.