هل شرب خل التفاح ضار بأسنانك؟

 يُقال أن خل التفاح يساعد في إنقاص الوزن وصحة القلب وإدارة مستويات الكوليسترول والسكر في الدم. شترستوك / فاسيلي بودارين

أصبح خل التفاح علاجًا منزليًا شهيرًا في السنوات الأخيرة ، وقد استخدم لعدة قرون في الطبخ والطب. يُعتقد أنه يساعد في تنسيق ملف مجموعة واسعة من القضايا الصحية، بما في ذلك ارتفاع الكوليسترول ومستويات السكر في الدم والسمنة وارتفاع ضغط الدم. يقال أيضًا أنه يساعد في الأكزيما و ارتجاع المريء، لكن هذا لم يثبت علميًا.

لأن خل التفاح مفيد مصدر المغذيات مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم وفيتامين سي ، يُعتقد أنه مفيد لجسمك ككل. عادة ما يتم تناول خل التفاح مع الأطعمة كمادة مضافة إلى الصلصات وتوابل السلطة والمخللات.

بعض الناس أيضا اشرب خل التفاح، مخفف بالماء الساخن أو البارد. توجد أيضًا الحبوب والأقراص والمساحيق والعلكة. يمكن أيضًا استخدام خل التفاح المخفف خارجيًا في الحمامات أو اللفافات المبللة أو غسول الشعر. ولكن بسبب نقص الأبحاث حول خل التفاح ، لا توجد اقتراحات رسمية للجرعات حتى الآن.

أظهرت الأبحاث أن خل التفاح له تأثيرات مضادة للميكروبات والأكسدة - بما في ذلك آثار بيوفيلم المضادة للفم. الأغشية الحيوية عن طريق الفم ، والمعروفة أيضًا باسم لوحة الأسنان، يتكون من طبقة لزجة من البكتيريا على أسطح الأسنان. هذا يعني أنه من الناحية النظرية ، قد يكون قادرًا على تقليل مستويات البلاك على أسناننا ، ولكن لا توجد دراسات إكلينيكية لاختبار ذلك.

بصرف النظر عن نقص الأدلة ، هناك سبب مهم آخر يجعل خل التفاح ليس الخيار الأفضل لتقليل البلاك: مثل أنواع الخل الأخرى، يحتوي على نسبة عالية من الأحماض ، وتشير الدراسات إلى أنه قد يسبب ذلك تآكل الى أنسجة الجسم إن لم يكن مخففًا. وهذا يشمل الأنسجة الرخوة في أفواهنا وكذلك لدينا أسنان و مينا الأسنان.

الأسنان والأحماض

المينا هو مادة ممعدنة التي تغلف أسناننا وهي أصعب أنسجة في جسم الإنسان. يغطي المينا التاج وهو جزء السن الظاهر في الفم. ومع ذلك ، فإن الجزء الرئيسي من السن هو العاج ، والذي يقع تحت مينا الأسنان. عاج الأسنان هو أيضًا نسيج صلب ، شبيه بالعظم ، وله اتصال مباشر ببُب الأسنان الموجود في وسط أسناننا ، ويحتوي على أعصاب وأوعية دموية.

يساعد المينا على حماية أسناننا من المضغ ، والعض ، ودرجات الحرارة الساخنة والباردة ، والمواد الكيميائية الضارة المحتملة. على الرغم من ذلك ، يمكن لبعض المواد الكيميائية ، مثل الأحماض ، أن تتلف المينا بمرور الوقت ، إذا لامست أسناننا لفترات أطول. الأحماض قادرة على الذوبان وتنعيم المعادن في المينا ، مما قد يجعلها أرق بمرور الوقت. هذا هو الحال بشكل خاص إذا قمنا بتنظيف أسناننا أو مضغ الأطعمة الصلبة مباشرة بعد هجوم الحمض ، والذي يمكن أن يتسارع فقدان المينا.

عندما المينا يتآكل بسبب أحماض الخلقد تصبح أسناننا أكثر حساسية. هذا يعني أنها تتفاعل بشكل أكبر مع الأطعمة والمشروبات والحلويات الساخنة أو الباردة لأن طبقة العاج الموجودة أسفل المينا أكثر حساسية بسبب الاتصال المباشر بالأعصاب داخل أسناننا. في بعض الحالات الأكثر تقدمًا ، عندما يتآكل المينا تمامًا بفعل الأحماض ، يكون العاج مكشوفًا وغير محمي ، وفي هذه المرحلة ، تتآكل الأسنان ، وتتآكل بسرعة أكبر.

ماذا أفعل

يمكن لأطباء الأسنان التعرف على هذه المشكلة من خلال النظر إلى شكل الأسنان ولونها ، والسؤال عن الأسنان الحساسة وأخذ تاريخ النظام الغذائي للمرضى للتعرف على الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على أحماض. على الرغم من أنه عندما يتعلق الأمر بالأسنان الاصطناعية ، فإن بعض أطباء الأسنان ينصحون بالفعل بنقع أطقم الأسنان المصنوعة من الأكريليك خل مخفف نسبة إلى خصائص مضادة للفطريات وقدرته على إذابة رواسب البلاك المتكلس (الجير).

ومع ذلك ، فإن طبقة رقيقة من البروتينات واللعاب من اللعاب لدينا سوف تشكل طبقة على الميناوالتي يمكن أن تساعد في حمايتها من الأحماض. كما أن لعابنا يحتوي على العديد من المعادن ، التي تكون قادرة على إعادة التمعدن الطبقات الخارجية من المينا التالفة ، ولكن هذا يستغرق وقتًا - عادةً عدة ساعات. الفلورايد في معجون الأسنان وغسول الفم كذلك تقوية طبقات المينا الخارجية.

لذلك إذا كنت تشرب خل التفاح بانتظام وتريد تجنب تآكل الأسنان ، فمن الأفضل اتباع بعض القواعد. قم دائمًا بتخفيض خل التفاح وفكر في شربه من خلال قشة لحماية أسنانك. كما أنه يساعد على تناول خل التفاح مع وجباتك الرئيسية لتقليل عدد الهجمات الحمضية في اليوم.

تجنب منتجات خل التفاح التي تتطلب الكثير من المضغ (مثل العلكة الحمضية). ولا تنظف أسنانك بالفرشاة مباشرة قبل أو بعد شرب خل التفاح. بدلاً من ذلك ، انتظر لمدة نصف ساعة تقريبًا. عندما تقوم بتنظيف أسنانك بالفرشاة ، كن لطيفًا (وليس كاشطًا جدًا) ، واستخدم معجون أسنان يحتوي على الفلورايد ، و لا تستخدم فرشاة أسنان صلبة. لمعرفة ما إذا كان من الآمن استخدام خل التفاح لأسنانك ، يمكنك أيضًا التحدث إلى طبيب أسنانك حول خطر الإصابة بتآكل الأسنان.

نبذة عن الكاتب

جوزفين هيرشفيلدأستاذ مشارك ومستشار فخري في طب الأسنان الترميمي ، جامعة برمنغهام

يتم إعادة نشر هذه المقالة من المحادثة تحت رخصة المشاع الإبداعي. إقرأ ال المقال الأصلي.

وأوصت كتب:

دليل كلية الطب بجامعة هارفارد لتاي تشي: أسابيع 12 إلى جسم صحي وقلب قوي وعقل حاد بيتر وين.

تدعم الأبحاث المتطورة من كلية هارفارد الطبية الادعاءات القديمة بأن تاي تشي لها تأثير مفيد على صحة القلب والعظام والأعصاب والعضلات والجهاز المناعي والعقل. قام الدكتور بيتر إم واين ، وهو مدرس تاي تشي لفترة طويلة وباحث في كلية هارفارد الطبية ، بتطوير واختبار بروتوكولات مشابهة للبرنامج المبسط الذي يتضمنه في هذا الكتاب ، والذي يناسب الناس من جميع الأعمار ، ويمكن القيام به في بضع دقائق في اليوم.

اضغط هنا لمزيد من المعلومات و / أو لطلب هذا الكتاب على الأمازون.

تصفح ممرات الطبيعة: عام من البحث عن الطعام البري في الضواحي
بواسطة ويندي وإريك براون.

كجزء من التزامهم بالاعتماد على الذات والمرونة ، قرر ويندي وإيريك براون قضاء سنة في دمج الأغذية البرية كجزء منتظم من نظامهم الغذائي. مع معلومات حول جمع ، إعداد ، والحفاظ على المواد الغذائية البرية التي يمكن التعرف عليها بسهولة في معظم المناظر الطبيعية في الضواحي ، هذا الدليل الفريد والملهم هو لا بد من قراءته لكل من يريد تعزيز الأمن الغذائي لعائلتهم من خلال الاستفادة من الوفرة على عتبة دارهم.

اضغط هنا لمزيد من المعلومات و / أو لطلب هذا الكتاب على الأمازون.

Food Inc .: دليل مشارك: كيف تجعلنا المواد الغذائية الصناعية مرضية وأكثر سمنة وأكثر فقراً وما يمكنك القيام به حيال ذلك - حرره كارل ويبر.

من أين أتى طعامي ، ومن قام بمعالجته؟ ما هي الأعمال التجارية الزراعية العملاقة وما هي الحصة التي تمتلكها في الحفاظ على الوضع الراهن لإنتاج الأغذية واستهلاكها؟ كيف يمكنني إطعام عائلتي الأطعمة الصحية بتكلفة معقولة؟ التوسع في مواضيع الفيلم ، الكتاب أغذية، وشركة سوف يجيب على هذه الأسئلة من خلال سلسلة من المقالات الصعبة من قبل كبار الخبراء والمفكرين. سيشجع هذا الكتاب أولئك المستوحين من الفلم لمعرفة المزيد عن القضايا ، والعمل على تغيير العالم.

اضغط هنا لمزيد من المعلومات و / أو لطلب هذا الكتاب على الأمازون.