حلول النمو الذكي

كشفت شركة في اسكتلندا النقاب عن ما تزعم أنه الأكثر في العالم مزرعة داخلية متطورة تقنيا. تستخدم المزرعة العمودية للحلول الذكية النمو الذكاء الاصطناعي وتقنيات الطاقة والاتصالات ذات التصميم الخاص. وتقول الشركة إن هذا يقلل من تكاليف الطاقة بنسبة 50٪ وتكاليف العمالة بنسبة 80٪ مقارنة ببيئات زراعة داخلية أخرى ، ويمكن أن ينتج عائدًا يصل إلى 200٪ أكثر من ذلك في البيوت المحمية التقليدية.

مزارع عمودية مثل هذا الهدف لتقليل استخدام المياه وزيادة الإنتاجية إلى الحد الأقصى عن طريق زراعة المحاصيل "المائية" بكميات صغيرة من المياه الغنية بالمغذيات المكدسة في مبنى يخضع للتحكم في المناخ. ولكن من المهم إدراك أن زيادة الإنتاجية للزراعة الرأسية داخل المباني تأتي على حساب استخدام طاقة أعلى بكثير بسبب الحاجة إلى أنظمة الإضاءة الاصطناعية والتحكم في المناخ.

وبحلول 2050 ، سيتعين زيادة الإنتاج العالمي من الأغذية من المقدرة 70٪ في البلدان المتقدمة و 100٪ في البلدان النامية لمطابقة الاتجاهات الحالية في النمو السكاني (استنادًا إلى معلومات الإنتاج من 2005-2007). ولكن في البلدان التي تستخدم بالفعل غالبية أراضيها للزراعة ، يكون قول هذا أسهل من فعله.

المملكة المتحدة ، على سبيل المثال ، يستخدم 72٪ من مساحة اليابسة للممارسات الزراعية ولكن الواردات تقريبا النصف من الطعام الذي يستهلكه. لتحسين الأمن الغذائي المحلي ومنع الموائل الطبيعية من التدمير في الأراضي الزراعية الجديدة ، تحتاج بلدان مثل المملكة المتحدة إلى التفكير في طرق جديدة لإنتاج الغذاء.

المزارع لا تحتاج الحقول. أندرو جنكينز, مؤلف المنصوص

تقدم الزراعة الحضرية فرصة فريدة لزراعة األغذية على أراضي متطورة بالفعل ، وزيادة إنتاج األغذية المحلية وتقليل مسافات سفري األغذية إلى أدنى حد. منذ نشر كتاب DENson Despommier's 2010 The Vertical Farm: Feeding the World in the 21st Centuryأصبحت الزراعة العمودية مرادفة للزراعة الحضرية. على الرغم من أن ناطحات السحاب الزراعية الموضحة في كتاب ديسبومير لم تتحقق بعد ، فإن فكرة زراعة الغذاء عموديًا قد استحوذت على عقول المصممين و المهندسين على حد سواء.

غير أن الطلب على الطاقة المرتبط بالزراعة الرأسية أعلى بكثير من الطرق الأخرى لإنتاج الغذاء. على سبيل المثال ، تزرع lettuces نمت في الدفيئات الزراعية التقليدية عادة في المملكة المتحدة يقدر 250kWh من الطاقة سنويا لكل متر مربع من المساحة المتنامية. في المقارنة ، نمت lettuces في حاجة مزرعة عمودية بنيت لهذا الغرض يقدر 3,500kWh سنة لكل متر مربع من المساحة المتنامية. وتجدر الإشارة إلى أن نسبة 98٪ من استخدام الطاقة هذا يرجع إلى الإضاءة الاصطناعية والتحكم في المناخ.

مزرعة على السطح في سالفورد ، المملكة المتحدة. أندرو جنكينز, مؤلف المنصوص

وحتى مع التخفيضات التي وعدت بها حلول النمو الذكي ، فإن الطلب على الطاقة المرتبط بمعظم المزارع العمودية سيظل مرتفعاً للغاية ، مما يضع الزراعة العمودية في منطقة رمادية. فمن ناحية ، يحتاج العالم لإنتاج المزيد من الغذاء ، ومن ناحية أخرى ، يحتاج إلى تقليل استخدام الطاقة وإنتاج غازات الدفيئة.

البدائل الحضرية

لكن الزراعة العمودية في الأماكن المغلقة ليست هي الطريقة الوحيدة لزراعة الأغذية في المدن. توجد أيضًا مجموعة كبيرة من الأساليب المضاءة بشكل طبيعي ، بدءًا من الأسرّة المرتفعة في الحدائق العامة وحتى السطح أنظمة aquaponic التي تزرع الطعام بمساعدة الأسماك. تتطلب هذه الطرق طاقة أقل عند مقارنتها بالزراعة الرأسية لأنها لا تحتاج إلى إضاءة اصطناعية.

المزرعة aquaponic مضاءة بشكل طبيعي. أندرو جنكينز, مؤلف المنصوص

عند مشاهدة المدن من أعلى ، من الواضح أن نرى كم عدد السقوف المسطحة تبقى شاغرة والفرص الزراعية التي تمثلها. في مدينة مانشستر في المملكة المتحدة ، تشكل السطوح المسطحة غير المأهولة منطقة هكتار 136تمثل ثلث المنطقة الحضرية الداخلية بالمدينة.

جوثام جرينز في نيويورك، و مزارع اللوفا في مونتريال ، على سبيل المثال ، كلا من المزارع التجارية التي تستخدم مساحة سطح فارغة لزراعة الأغذية في الدفيئات المائية الطبيعية. وبالنظر إلى نجاح مثل هذه المشاريع ومنطقة المساحة المتاحة ، يبدو من الغريب أن العديد من الشركات ستتخلى عن طرق إنتاج الأغذية التي لا تزال بحاجة إلى الكثير من التطوير المكلف ، بالإضافة إلى المزيد من الطاقة اللازمة للعمل. على الرغم من أنهم لا يستطيعون زراعة الكثير من الطعام ، إلا أن الدفيئات الموجودة على السطح تحتاج على الأقل 70٪ أقل الطاقة لكل متر مربع من مساحة النمو من المزارع الرأسية ذات الإضاءة الصناعية.

Lufa مزارع الدفيئة على السطح. فادي حاجي / ويكيميديا ​​كومنز, CC BY-SA

بعد تصميم وبناء نظام aquaponic على السطح نفسي في مبنى صناعي سابق في سالفورد في المملكة المتحدةأنا مندهش من أن المزيد من الشركات لا تفكر في تعظيم الفرص التي تتيحها البيئات الحضرية ذات الإضاءة الطبيعية. إذا لم يكن هناك شيء آخر ، أعتقد أننا يجب أن نستكشف إمكانات البيئات المضاءة بشكل طبيعي قبل أن نخوض في مبان مضاءة بشكل خافت حيث هناك حاجة إلى تقنيات خاصة ، وإضاءة صناعية ووحدات مناولة الهواء لإنتاج الغذاء.

لا شك في أن المزارع العمودية ستلعب دورا كبيرا في الزراعة الحضرية والزراعة في المستقبل. ولكن عند التفكير في أي طريقة لإنتاج الغذاء ، نحتاج إلى فهم تأثير هذه الممارسة واستخدامها لضمان استجابة مستدامة وشاملة لمتطلبات الغذاء العالمية.

تتطلب الزراعة العمودية حاليًا الكثير من الطاقة ، والتي من المأمول أن تنخفض بمرور الوقت ، حيث تحقق شركات مثل حلول النمو الذكي تقدمًا تقنيًا. ولكن في الوقت الحالي ، لا تزال ممارسة الزراعة العمودية بعيدة عن كونها طريقة مستدامة للزراعة.

نبذة عن الكاتب

أندرو جينكينز ، زميل باحث ، مدرسة البيئة الطبيعية والمعمارية ، جامعة كوينز في بلفاست

يتم إعادة نشر هذه المقالة من المحادثة تحت رخصة المشاع الإبداعي. إقرأ ال المقال الأصلي.

كُتبٌ ذاتُ صِلَةٍ

at سوق InnerSelf و Amazon