قد تكون مهتمًا (أو ربما تشعر بالرعب) لاكتشاف أنك تتناول وتستنشق الآلاف من أشكال الحياة الصغيرة يوميًا.
الهواء والأسطح من حولك هي موطن لكثير من البكتيريا والفطريات والفيروسات، العث ، الطحالب و الكائنات الاوليه. بشرتك ليست أفضل بكثير ، مع وجود نظام بيئي معقد من الكائنات الحية يسمى المتعايشة التي ليست بالضرورة جيدة أو سيئة ، ولكنها ستتغير في تكوينها اعتمادًا على اين تعيش, المنتجات التي تستخدمها و الحيوانات الأليفة التي لديك.
معظم هذه المخلوقات لا يمكن اكتشافها بشكل عام بسبب حجمها المجهري وتركيزاتها المنخفضة. ولكن عندما يجدون مكانًا يمكنهم استغلاله ، فقد تلاحظهم من خلال رائحتهم ، أو ظهور تلطيخ غير مرغوب فيه وتغييرات في اللون. الكثير من هذا النمو الفطري هو ما نسميه العفن.
لقد شعرنا جميعًا بخيبة أمل في أنفسنا في وقت أو آخر ، حيث رفعنا برتقالة مهملة من وعاء الفاكهة لنكتشف أن النصف السفلي مغطى بنمو مخملي أزرق مخضر.
ولكن ما الذي يخبرنا به عدد لا يحصى من الألوان التي تظهر على أغراضنا عن العالم الذي نحاول ألا نفكر فيه؟
اسود
غالبًا ما يكون تلطيخ الأسود أمرًا مزعجًا. مفهوم العفن الأسود السام هو أحد الأشياء التي أدركها الكثير من الناس بسبب آثار الفيضانات.
من المحتمل أن يرعبك البحث السريع عبر الإنترنت ، ولكن ليس كل اللون الأسود ناتجًا عن نفس الكائنات ، ولن يتسبب أي منها تقريبًا في إلحاق الضرر بك.
ستاكي بوتريس هو الذي يعرف بالعفن الأسود السام. غالبًا ما يتم تشغيله مواد البناء التي كانت مبللة لفترة طويلة.
يمكن أن يتطور العفن الأسود السام في المنزل بسبب الفيضانات أو ظروف الرطوبة المزمنة. شترستوك
عندما يتحول لون الجص في الدش إلى اللون الأسود ، فهذا نوع من الفطريات يسمى أوريوباسيديوم. إنه لزج ولزج ويوجد في مكان ما بين قالب خيطي ، والذي ينمو جذوراً شبيهة بالخيوط من خلال كل ما يأكله ، والخميرة التي تفضل نمط حياة وحيد الخلية عائم.
غالبًا ما يقتل التبييض أوريوباسيديوم، ولكن من المحتمل أن يستمر التصبغ الداكن - بدون ضرر ، ولكن بعناد.
من غير المحتمل أن يكون العفن الذي ينتشر في الجص في الدش سامًا. في الواقع ، يمكنك قتله بالمبيض ، لكن الصبغة غير المؤذية قد تتأخر. شترستوك
الأزرق
هذا البرتقالي الأزرق الذي ذكرته من قبل ، يمكنك أن تشكره البنسليوم من أجل هذا. الكائن الحي يعطينا الجبن الأزرق والبنسلين المضاد الحيوي مسؤول أيضًا عن إنتاج نمو كثيف للعفن الذي يشبه الدخان تقريبًا عند الانزعاج ، وينتشر ملايين الجراثيم في بقية وعاء الفاكهة.
البنسليوم هي مجموعة كبيرة مئات الأنواع، بدءًا من مسببات الأمراض المعترف بها إلى الأنواع التي لم يتم تسميتها بعد. ومع ذلك ، فإن تلك التي تظهر في منازلنا هي عمومًا نفس أنواع "الحشائش" التي تسبب ببساطة تلف الطعام أو تنمو في التربة.
يرتبط العفن الذي ينمو في وعاء الفاكهة بالعفن الذي أعطانا البنسلين. المظهر المغبر عبارة عن أبواغ تنتظر أن تنزعج وتنتشر في جميع أنحاء الفاكهة الأخرى. شترستوك
الأصفر والبرتقالي
غالبًا ما نفكر في الفطريات على أنها كائنات حية تزدهر في الظلام ، لكن هذا ليس صحيحًا دائمًا. في الواقع ، يحتاج البعض إلى التعرض للضوء - والأشعة فوق البنفسجية على وجه الخصوص - لإكمال دورة حياتهم.
تستخدم العديد من مسببات الأمراض النباتية التعرض للأشعة فوق البنفسجية كمحفز لإنتاج جراثيمها ، ومن ثم حماية حمضها النووي يخفيه وراء قذائف تحتوي على الميلانين.
Stemphylium و إبيكوكوم يحضرون في منازلنا من وقت لآخر ، وغالبًا ما يركبون ركوبًا على الألياف الطبيعية مثل الجوت والقنب والخيش. أنها تنتج مجموعة من البقع التي يمكن أن تتحول في كثير من الأحيان العناصر الرطبة إلى اللون الأصفر أو البني أو البرتقالي.
يمكن أن تترك العفن الأصفر بقعة حتى بعد اختفاء الجراثيم. مايكل تايلور, مؤلف المنصوص
أخضر
نحن جميعًا على دراية بالبقع الخضراء التي تظهر على الخبز المتعفن والكعك والمواد الغذائية الأخرى. غالبًا ما نحاول إقناع أنفسنا إذا قمنا بقطع الجزء السيئ ، فلا يزال بإمكاننا إنقاذ الغداء.
للأسف ليس هذا هو الحال ، حيث أن جذور الفطريات - التي تسمى مجتمعة الفطريات - تنتشر من خلال الطعام ، وتهضم وتجمع العناصر الغذائية الكافية لإخراج سلسلة من الأجسام الثمرية الصغيرة التي تنتج الأبواغ الملونة التي تراها.
غالبًا ما تكون الخصلة الخضراء من مجموعة من الفطريات تسمى الرشاشيات. تحت المجهر تبدو مثل الجزء العلوي المنتفخ من الهندباء التي ذهبت إلى البذور.
اعجاب البنسليوم, الرشاشيات هي مجموعة فطرية كبيرة أخرى بها الكثير من الأنواع التي تظهر تقريبًا في كل بيئة. البعض يكونون يتحمل الحرارة، بعض حب حامض وسوف ينتج البعض لحسن الحظ جراثيم ذلك البقاء في الجو لأيام إلى شهور في كل مرة.
في العصابة الخضراء يسمى أيضا فطر الترايكوديرما، وهي كلمة لاتينية تعني "بشرة مشعرة". الترايكوديرما تنتج كتلًا من الجراثيم الكروية ذات اللون الأخضر الغابوي والتي تميل إلى النمو على الورق المقوى الرطب أو السجاد المتسخ.
توجد الترايكوديرما في جميع أنواع التربة ، وسوف تنمو بسرعة إذا كانت الظروف مناسبة. شترستوك
الوردي والأرجواني والأحمر
هناك الكثير لنتحدث عنه في هذه الفئة. وهناك أيضًا بكتيريا شائعة تصنع القائمة.
نيوروسبورا، المعروف أيضًا باسم قالب الخبز الأحمر ، هو أحد أكثر الفطريات دراسة في الأدبيات العلمية. إنها طريقة أخرى شائعة وغير خطرة تم استخدامها على أنها كائن نموذجي لمراقبة الجينات الفطرية وتطورها ونموها.
ريد أونكوم ، طعام أساسي تقليدي في جاوة الغربية ، إندونيسيا ، مصنوع من نيوروسبورا. شترستوك
بالمغزلاوية (Fusarium أقل شيوعًا في الداخل أحد مسببات الأمراض الهامة، ولكن في بعض الأحيان يتحول الأرز الفاسد إلى اللون الأرجواني. كما أنه يظهر أحيانًا على لوح أسمنتي مبلل ، مما يتسبب في ظهور بقع بنفسجية ملطخة. بالمغزلاوية (Fusarium يصنع أبواغًا كبيرة ولزجة على شكل قمر تطورت لتنتشر عن طريق رذاذ المطر وتتعلق بالنباتات. ومع ذلك ، فهو سيء إلى حد ما في الطيران ، وبالتالي لا ينتشر بعيدًا جدًا عن مكان نموه.
أخيرًا في هذه الفئة ، تلك الحثالة الوردية التي تظهر حول صنابير الحمام أو في الحمام؟ إنها في الواقع بكتيريا تسمى السراتية. سوف يمضغ بسعادة بقايا حثالة الصابون المتبقية في الحمامات ، وقد ثبت ذلك البقاء على قيد الحياة في الصابون السائل وغسيل اليدين.
بعض الأشياء الوردية في حمامك ليست حتى العفن - إنها بكتيريا. شترستوك
أبيض
عندما تم تصنيف الفطريات لأول مرة وتم منحها في نهاية المطاف مملكة النشوء والتطور الخاصة بها ، كان هناك الكثير من الطرق الرائعة وغير القاطعة التي حاولنا تقسيمها. كان أحدها زجاجيًا وغير زجاجي ، مما يشير بشكل أساسي إلى شفاف وملون ، على التوالي.
أحد القوالب المثيرة للاهتمام غير المصطبغة التي قد تكتشفها جيدًا هو شيء يسمى إيزاريا فارينوسا (كلمة "farinosa" لاتينية تعني "فلوري"). هذا الفطر طفيلي لبعض حشرات العث والزيز ويمكن رؤيته بلون أبيض لامع ، نمو على شكل شجرة على مضيفيهم التعساء.
مثال على إيزاريا فارينوسا ينمو من مضيفه. ويكيميديا كومنز, CC BY-SA
لذلك عندما تلاحظ أن العالم من حولك يتغير لونه ، يمكنك أن تتعجب بمعرفتك المكتشفة حديثًا في العجائب المجهرية التي تعيش حياة معقدة إلى جانب حياتك. ثم ربما نظفها ، واغسل وعاء الفاكهة. 
نبذة عن الكاتب
مايكل تايلور، أكاديمي مساعد ، جامعة فليندرس
يتم إعادة نشر هذه المقالة من المحادثة تحت رخصة المشاع الإبداعي. إقرأ ال المقال الأصلي.
