اقترح بحث سابق أن الأشخاص الذين يكسرون الكافيين بشكل أبطأ هم أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب. هذا تبين أنه ليس هو الحال. كريس ذرية

هناك شيء واحد فقط أفضل من فنجان قهوة ساخن في الصباح: ورقة بحثية جديدة تخبرك عادةك اليومية جيدة لصحتك. قدمت عناوين شهر يوليو 2018 الأخبار الجيدة من مجلة JAMA Internal Medicine.

مثل الكثير الدراسات السابقة، وجدت ورقة JAMA الناس الذين شربوا القهوة كان لديهم خطر أقل للوفاة لأي سبب - وعلى وجه التحديد ، من الموت من أمراض القلب والسرطان - على مدار الدراسة.

لكن هذه الدراسة تظهر فقط ارتباط بين شرب القهوة وانخفاض مخاطر الموت المبكر. لا تظهر القهوة كانت سبب من خطر أقل.

ومع ذلك ، فإن البحث مهم لأنه ينقض النظرية القائلة بأن الأشخاص الذين يشربون ستة أكواب أو أكثر من القهوة يومياً هم أكثر عرضة للوفاة المبكرة. هذه المسألة لم تعالج بفعالية في الدراسات السابقة.

كيف تم إجراء البحث؟

كان هذا محاكمة المحتملين، والتي تتبع تقريبا نصف مليون مواطن بريطاني أكثر من عشر سنوات كجزء من دراسة بيوكنك البريطانية.

في تجربة مستقبلية ، يتم تعيين الأشخاص ، ثم يتم متابعة صحتهم ومرضهم مع مرور الوقت. لدينا فكرة جيدة عن مدى صحتهم. لدينا أيضًا فكرة جيدة عن العوامل الأخرى التي قد تؤثر على صحتهم منذ البداية ، بدلاً من محاولة إعادة بنائها بعد أن تكون قد أصيبت بمرض.

في استبيان خط الأساس ، أعطى المشاركون استجابات مفصلة لاستهلاك البن (كم ، وكم مرة ، وما هي أنواع القهوة وما إذا كانت تحتوي على مادة الكافيين أو منزوعة الكافيين) ، بالإضافة إلى عوامل أخرى مثل الكحول ، الشاي ، العرق ، التعليم ، النشاط البدني ، مؤشر كتلة الجسم (BMI) والتدخين (بما في ذلك كثافة ونوع التبغ والوقت منذ الإقلاع).

كان المتطوعون جميعهم مرمزة لتحديد الاختلافات الجينية الخاصة بهم الانزيمات الرئيسية استقلاب الكافيين.

تم رصد الحالة الصحية للمشاركين خلال الدراسة ، وفي حالة وفاتهم ، تم تحديد سبب الوفاة من قبل دائرة الصحة الوطنية باستخدام معايير معترف بها دوليًا.

ماذا وجدوا؟

بعد أخذ عوامل بعين الاعتبار مثل التدخين وتناول الكحول في الاعتبار ، وجد الباحثون أن عدد أقل من شاربي القهوة ماتوا من أولئك الذين لم يشربوا القهوة خلال فترة الدراسة العشر.

اعتمادا على الكمية المستهلكة ، كان شاربي القهوة حول 5-10٪ أقل عرضة للوفاة بسبب أمراض القلب والسرطان وأسباب أخرى خلال فترة الدراسة من الذين لا يشربون القهوة.

مقارنة بالشاربين الذين لا يشربون القهوة ، فإن أولئك الذين تناولوا فنجانا من القهوة يوميا كان لديهم خطر أقل بـ 8٪ من الوفاة المبكرة. هذا إلى خطر أقل بنسبة 16٪ لأولئك الذين شربوا ستة أكواب في اليوم. الأشخاص الذين شربوا ما يصل إلى ثمانية فناجين قهوة يومياً كانوا أقل عرضة للوفاة قبل الأوان من غير شارب القهوة.

كان ينظر إلى هذا النمط لجميع أنواع القهوة ، بما في ذلك القهوة الفورية والكافين.

وجد الباحثون شرب ستة أكواب أو أكثر من القهوة يوميا ليس المرتبطة بزيادة خطر الموت. في حين أن بعض الدراسات السابقة قد ألمح في هذا (انظر هنا و هنا) كانت العلاقة لا يزال غير مؤكد. الدراسة الحالية هي الأكثر شمولاً للاستهلاك العالي للقهوة حتى الآن.

كما عثروا على أشخاص لديهم تاريخ في الإصابة بالسرطان أو السكري أو نوبة قلبية أو سكتة دماغية لم يكن في خطر الموت أعلى من شرب كمية معتدلة من القهوة.

وأخيرا ، والأهم من ذلك ، وجد الباحثون أن الأشخاص الذين كانوا أقل قدرة على تحلل الكافيين كانوا ليس في خطر أعلى من الموت.

نحن لا نعرف بالضبط لماذا يرتبط القهوة بطول العمر ولكن هناك تفسيرات معقولة. Rawpixel

في السابق ، كان الباحثون يعتقدون أن الأشخاص الذين كسروا الكافيين بشكل أبطأ لديهم مخاطر أكبر للإصابة بأمراض القلب لأن لديهم مستويات أعلى من الكافيين في الدم أكثر من الشخص العادي. هذا تبين أن لا يكون كذلك.

ماذا يعني كل ذلك؟

كما هو الحال مع الدراسات السابقة ، هذه هي دراسة الارتباط. لذلك ، في حين كان هناك ارتباط بين استهلاك القهوة وانخفاض خطر الموت ، ما زلنا لا نستطيع أن نقول القهوة كانت السبب في انخفاض خطر الموت.

قد يكون هناك بعض المتغيرات البيئية الأخرى التي لم يتم حسابها. قد يستلزم استهلاك القهوة المزيد من المشي ، على سبيل المثال ، لم يتم تسجيله في استبيانات أسلوب الحياة.

لكنها ما زالت القهوة معقولة الأسباب انخفاض خطر الموت. في حين أن القهوة هي الأكثر ملحوظة لمحتوى الكافيين ، فإنه يحتوي أيضا على مجموعة من مضادات الأكسدة مثل هذا حمض الكافيين و حمض cholorogenic، والتي قد يكون لها فوائد صحية.

قد يكون هذا هو السبب في أن خطر الموت في دراسة JAMA كان أيضا أقل بالنسبة لأولئك الذين يشربون القهوة منزوعة الكافيين. وقد كان Decaf فعالاً بشكل مماثل في الحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب دراسات أخرى.

على الرغم من الأخيرة حكم محكمة أمريكية شركات القهوة في كاليفورنيا يجب أن تحمل علامات تحذير السرطان ، هذه الدراسة تدعم البحوث السابقة أن استهلاك القهوة هو وقائي ضد السرطان ، ولا سيما من القولون و كبد.

ويعتقد أيضا أن استهلاك القهوة يكون وقائيا ضد مرض السكري من النوع الثاني, الشلل الرعاش و مرض الزهايمر . ومع ذلك، فإن تأثير استهلاك القهوة متواضع، ويجب ألا تحل محل عوامل أخرى مثل النظام الغذائي وممارسة الرياضة.

من ناحية أخرى ، فإن المرأة التي تشرب القهوة قد يكون لها خطر زيادة الكسر، وقد ترغب في تقليل استهلاك القهوة أثناء الحمل.

قد لا تكون دراسة JAMA لهذا الأسبوع سبباً كافياً لبدء شرب القهوة ، ولكن إذا كنت تحب الشراب ، فلا داعي للقلق بشأن تناول كوب آخر. - ايان موسغريف

استعراض الأقران الأعمى

هذا هو تقييم عادل ودقيق. على الرغم من أن دراسة الملاحظة ، فإنه لا يزال أخبار جيدة لشاربي القهوة. من غير المرجح أن تكون لدينا تجربة كبيرة معشاة ذات شواهد يمكن أن تجيب عن سؤال السببية.

أحد القيود على الدراسة ، الموصوفة في الورقة ، هو أن الباحثين طلبوا من المشاركين فقط تحديد نوع القهوة التي يشربونها في الغالب. لذلك قد يكون هناك بعض سوء التصنيف للأشخاص الذين يشربون بانتظام أكثر من نوع واحد من القهوة. - كلير كولينز

الشيكات البحثية استجواب الدراسات المنشورة حديثًا وكيف يتم الإبلاغ عنها في وسائل الإعلام. يتم إجراء التحليل بواسطة أحد الأكاديميين غير المشاركين في الدراسة ، ومراجعته من قبل جهة أخرى للتأكد من أنه دقيق.

نبذة عن الكاتب

إيان موسغريف ، محاضر أول في علم الصيدلة ، جامعة أديلايد

تم نشر هذه المقالة في الأصل المحادثة. إقرأ ال المقال الأصلي.

كُتبٌ ذاتُ صِلَةٍ

at سوق InnerSelf و Amazon