لا أحد يعلم حقًا ما إذا كان تناول كميات كبيرة من الفيتامينات على شكل أقراص هو أفضل طريقة لإيصالها إلى الجسم. شانون كرينجن / فليكر, CC BY-SA
يأخذ الناس مكملات الفيتامينات لجميع أنواع الأسباب ، من الحفاظ على الصحة العامة إلى الوقاية من السرطان. ولكن لا يوجد دليل مقنع على أن مكملات الفيتامينات تفيد الأشخاص الذين لا يعانون من نقص الفيتامينات.
بالنسبة للمبتدئين، التجارب السريرية لأعداد كبيرة من الناس في مواقع متعددة والسياقات تظهر مكملات الفيتامينات لا تمنع السرطان. بدلا، هناك أدلة ناشئة (كما هو الحال في نماذج الفئران فقط) أن بعض مكملات الفيتامينات قد تزيد فعليًا من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
ومع ذلك ، فإن جاذبية مكملات الفيتامينات في المجتمع تبدو أكبر من أي وقت مضى. وفي عصر تتعرض فيه العلاجات التقليدية لاختبارات أكثر شدة من الفعالية والسمية والفعالية من حيث التكلفة ، تظل صناعة الفيتامينات خارج نطاق التقييم العلاجي.
أحد أسباب عدم التطابق هذا هو التأثير السياسي والمالي لصناعة مكملات الفيتامينات. ولكن من الجدير أيضًا أن ندرس لماذا تبنى المجتمع الغربي بحماس المكملات الغذائية والأدوية الغذائية والطب التكميلي.
أربعة أساطير فيتامين
مكملات الفيتامين تجذب عددًا متزايدًا من الناس استنادًا إلى ما قد يبدو أفكارًا منطقية. لكن معظم الناس يسيئون فهم طبيعة الفيتامينات وكيف تمتصها أجسامهم.
فيما يلي بعض الأساطير الشائعة حول الفيتامينات ولماذا تكون مخطئة.
أسطورة واحدة: إذا كان نقص الفيتامينات يسبب المرض ، فيجب على المكملات أن تمنع المرض.
ببساطة ، إذا كان الأمر أقل سوءًا ، فهذا لا يعني أن المزيد سيكون جيدًا. خذ نقصًا عميقًا في فيتامين (أ) ، والذي يمكن أن يسبب نموًا غير طبيعي للخلايا في بطانة الفم وأنبوب الطعام (المريء). لا يوجد أي دليل على أن مكملات فيتامين (أ) تمنع حدوث مثل هذه الحالات غير الطبيعية في الأشخاص المعرضين للخطر ، مثل المدخنين وشرب الخمر.
فكر الآن في الأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين B12 الشديد بسبب حالة تسمى فقر الدم الخبيث. هم أكثر عرضة للإصابة بسرطان المعدة ولكن هذا لا علاقة له بالفيتامين نفسه. يعاني هؤلاء الأشخاص من اضطراب المناعة الذاتية الذي يسبب الالتهاب والسرطان في المعدة في نفس الوقت الذي يمنع فيه تناول فيتامين B12 في الأمعاء.
أسطورة اثنين: انخفاض مستويات "فيتامين" تشير إلى نقص.
بالنسبة للمبتدئين ، فإن نقص الفيتامينات لدى شخص لديه نظام غذائي متوازن طبيعي نادر للغاية.
ويستند الاتجاه الحالي نحو مكملات فيتامين (د) إلى حد كبير على فكرة أن مستويات الدم من فيتامين أقل من النطاق "الطبيعي". ولكن ما إذا مستويات الدم تعكس بدقة مجموع الجسم فيتامين د مخازن في الجسم لا يزال محل خلاف.
لا تزال هيئة المحلفين تفهم فوائد المكملات الغذائية لدى الأشخاص الذين يعانون من "مستويات" منخفضة من فيتامين (د) ، وليس هناك دليل على أن المكملات الروتينية مفيدة للأشخاص الذين يعانون من حمية طبيعية ومستويات التعرض للشمس.
لا يوجد دليل على أن مكملات فيتامين (د) الروتينية مفيدة للأشخاص الذين يعانون من الوجبات الغذائية الطبيعية. مقياس الصحة / فليكر, CC BY-SA
أسطورة ثلاثة: الفيتامينات آمنة.
في الواقع ، هذا واحد صحيح على العموم. ولكن هناك دائمًا حالات قصوى يمكن أن تسبب فيها زيادة الفيتامينات ضررًا ، مثل التسمم بسبب الإفراط في تناول فيتامين أ ، وخاصة عند الأطفال.
وعندما تضر الفيتامينات ، يمكنهم الذهاب إلى المدينة. تشمل مظاهر سمية فيتامين (أ) نمو العظام غير الطبيعي ، وتورم في المخ ، وزيادة تركيزات الكالسيوم في الدم ، وفقدان الشعر ، وتلف الكبد.
ما يحدث هو أن الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون ، مثل A و D و E و K ، يصعب فصلها ، ويمكن أن تتراكم في الجسم بتناول مفرط. تعد الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء ، مثل الفيتامينات C ، أكثر أمانًا في هذا الصدد لأن الأشخاص الذين يعانون من وظائف الكلى الطبيعية عادةً ما يتجاوزون كميات زائدة من البول بدلاً من تخزينها في الجسم.
أسطورة أربعة: الفيتامينات مركبات "طبيعية" وليست أدوية.
بادئ ذي بدء ، من المهم أن تتذكر أن الطبيعي لا يعني أنك جيدة. النظر في عائلة taxane من العلاج الكيميائي المستخدمة لعلاج سرطان الثدي. التاكسان هي جزيئات تحدث بشكل طبيعي مستخرجة من لحاء شجرة الطقسوس الهادئة القادرة على قتل الخلايا السرطانية المنقسمة بسرعة. لكن لديهم أيضًا آثارًا جانبية قد تهدد الحياة ، مثل قمع نخاع العظام. ومع ذلك ، فإن taxanes 100٪ طبيعية.
يتطلب إنتاج المكملات مزيجًا من التنقية من المصادر الطبيعية أو التوليف الكيميائي - أو كليهما - بالطريقة نفسها التي تستخدم بها العديد من المستحضرات الصيدلانية الشائعة الاستخدام.
البنسلين ، على سبيل المثال ، تم تنقيته في البداية من الفطريات مع نشاط مضاد للجراثيم الطبيعي. باستثناء الحساسية والحالات النادرة من الحساسية المفرطة ، يعتبر البنسلين مركبًا طبيعيًا آمنًا للغاية ، ولكنه دواء إلى حد كبير.
فراق الأفكار
نحن نستوعب الفيتامينات من الطعام ، أو نحصل على بكتيريا الأمعاء لدينا لصنعها ثم امتصاصها. في بعض الحالات ، نصنع منطقتنا في الكبد. في كلتا الحالتين ، نقوم باستمرار بتجديد مخازننا للفيتامينات دون أن ندرك ذلك.
لا أحد يعلم حقًا ما إذا كان تناول كميات كبيرة من الفيتامينات على شكل أقراص هو أفضل طريقة لإيصالها إلى الجسم. وحتى لو اخترنا قبول أن مكملات الفيتامينات آمنة إلى حد كبير ولكن لها فائدة هامشية ، فإنها لا تزال لها تكلفة اقتصادية.
إذا تم تنظيمها كمنتجات علاجية ، فلن تحصل الفيتامينات بالتأكيد على إعانات حكومية نظرًا لعدم وجود دليل على أنها تعمل ، أو أنها فعالة من حيث التكلفة.
نظرًا لأن الناس يدفعون مقابل المكملات الغذائية بأنفسهم ، فمن المهم أن يعيدوا تقييم ما إذا كانت تكلفة الفيتامينات تستحق ذلك حقًا. بناءً على جميع الأدلة المتاحة ، فإن اتباع نظام غذائي صحي والكثير من التمرينات هي طريقة أفضل بكثير لتعزيز الصحة الجيدة.
عن المؤلف
نيل واتكينز ، كرسي بيتر في بيولوجيا السرطان ، رئيس مختبر - علم الأحياء التنموي للسرطان ، معهد جارفان
يتم إعادة نشر هذه المقالة من المحادثة تحت رخصة المشاع الإبداعي. إقرأ ال المقال الأصلي.
كتب ذات صلة:
الجسم يحافظ على النتيجة: العقل والجسم في شفاء الصدمة
بقلم بيسيل فان دير كولك
يستكشف هذا الكتاب الروابط بين الصدمة والصحة البدنية والعقلية ، ويقدم رؤى واستراتيجيات للشفاء والتعافي.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
التنفس: العلم الجديد لفن ضائع
بواسطة جيمس نيستور
يستكشف هذا الكتاب علم وممارسة التنفس ، ويقدم رؤى وتقنيات لتحسين الصحة البدنية والعقلية.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
مفارقة النبات: الأخطار الخفية في الأطعمة "الصحية" التي تسبب المرض وزيادة الوزن
بواسطة ستيفن ر
يستكشف هذا الكتاب الروابط بين النظام الغذائي والصحة والمرض ، ويقدم رؤى واستراتيجيات لتحسين الصحة والعافية بشكل عام.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
قانون المناعة: النموذج الجديد للصحة الحقيقية ومكافحة الشيخوخة الجذرية
بواسطة جويل جرين
يقدم هذا الكتاب منظورًا جديدًا للصحة والمناعة ، بالاعتماد على مبادئ علم التخلق ويقدم رؤى واستراتيجيات لتحسين الصحة والشيخوخة.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
الدليل الكامل للصيام: اشفي جسدك بالصيام المتقطع ، والصيام المتناوب ، والممتد
بقلم الدكتور جيسون فونج وجيمي مور
يستكشف هذا الكتاب علم وممارسة الصيام ويقدم رؤى واستراتيجيات لتحسين الصحة والعافية بشكل عام.
