المصير الأيضي لمتوسط ​​الاستهلاك اليومي لأستراليا من الطعام والماء والأكسجين (بيانات المتناول من المغذيات: مكتب الإحصاءات الأسترالي ، المسح الصحي الأسترالي: نتائج التغذية الأولى - الأغذية والمغذيات)

العالم مهووس باتباع الحمية الغذائية وفقدان الوزن ، لكن القليل منا يعرف كيف أن كيلوغراماً من الدهون يتلاشى في الواقع من المقاييس. لا تقلق ، فإن 98٪ من المهنيين الصحيين الذين شملهم الاستطلاع لم يكونوا على دراية أيضًا.

حتى أطباء 150 وأخصائيو التغذية والمدربون الشخصيون الذين شملتهم الدراسة شاركوا هذا الأمر المفاجئ الفجوة في محو الأمية الصحية. وكان الاعتقاد الخاطئ الأكثر شيوعًا حتى الآن هو تحويل الدهون إلى طاقة. تكمن المشكلة في هذه النظرية في أنها تنتهك قانون الحفاظ على المادة ، والذي تلتزم به جميع التفاعلات الكيميائية.

يعتقد بعض المستجيبين أن الدهون تتحول إلى عضلات ، وهو أمر مستحيل ، ويفترض آخرون أنه يهرب عبر القولون. أعطى ثلاثة فقط من المجيبين الإجابة الصحيحة ، وهو ما يعني أن 98٪ من المهنيين الصحيين في استبياننا لا يستطيعون تفسير كيفية عمل فقدان الوزن.

إذا لم تكن الطاقة أو العضلات أو الحمام ، فأين تذهب الدهون؟

الحقائق المستنيرة حول التمثيل الغذائي للدهون

الجواب الصحيح هو أن الدهون يتم تحويلها إلى ثاني أكسيد الكربون والماء. أنت زفر ثاني أكسيد الكربون والماء يخلط في الدورة الدموية حتى يتم فقده كالبول أو العرق.

إذا فقدت 10kg من الدهون ، فإن 8.4kg يخرج من خلال رئتيك ويتحول 1.6kg المتبقي إلى ماء. بعبارة أخرى ، كل الزيادات التي نخسرها تقريبًا هي الزفير.

هذا مفاجأة للجميع ، ولكن في الواقع ، كل ما نأكله يعود من خلال الرئتين. يتم تحويل كل الكربوهيدرات التي تهضمها وتقريبا جميع الدهون إلى ثاني أكسيد الكربون والماء. وينطبق الشيء نفسه على الكحول.

يتشارك البروتين في نفس المصير ، باستثناء الجزء الصغير الذي يتحول إلى اليوريا والمواد الصلبة الأخرى ، والتي تفرزها كالبول.

الشيء الوحيد في الطعام الذي يجعل من القولون غير مهضوم وسليم هو الألياف الغذائية (أعتقد الذرة). يتم امتصاص أي شيء آخر تلتهمه إلى مجرى الدم وأعضاء الجسم ، وبعد ذلك ، لن يحدث في أي مكان إلا بعد أن تبخره.

كيلوغرامات مقابل كيلوغرامات خارج

نتعلم جميعًا أن "الطاقة تساوي الطاقة" في المدرسة الثانوية. لكن الطاقة مفهوم مشوش إلى حد كبير ، حتى بين العاملين في مجال الصحة و العلماء الذين يدرسون السمنة.

السبب في أننا نكسب أو نفقد الوزن هو أقل غموضا بكثير إذا تابعنا جميع الكيلوغرامات ، أيضا ، ليس فقط تلك الكيلوجول أو السعرات الغامضة.

وفقا لأحدث شخصيات حكوميةيستهلك الأستراليون 3.5kg من الطعام والمشروبات كل يوم. من ذلك ، 415 جرام عبارة عن مغذيات صلبة ، و 23 غرام ألياف و 3kg المتبقي هو ماء.

ما لم يتم الإبلاغ عنه هو أننا نستنشق أكثر من جرام 600 من الأكسجين أيضًا ، وهذا الرقم مهم بنفس القدر لخصرتك.

إذا وضعت 3.5kg من الطعام والماء في جسمك ، بالإضافة إلى 600 غرامًا من الأكسجين ، فيجب أن تعود 4.1kg من المادة ، أو ستزيد وزنك. إذا كنت تأمل في التخلص من بعض الوزن ، فسيكون عليك الذهاب أكثر من 4.1kg. إذن كيف تجعل هذا يحدث؟

ستحقق جرعات 415 من الكربوهيدرات والدهون والبروتين والكحول التي يتناولها معظم الأستراليين كل يوم إنتاج 740 غرامًا من ثاني أكسيد الكربون بالإضافة إلى 280 غرامًا من الماء (حوالي كوب واحد) وحوالي 35 جرامًا من اليوريا ومواد صلبة أخرى تفرز كالبول.

معدل الاستقلاب للضيق لدى الشخص 75kg (المعدل الذي يستخدم فيه الجسم الطاقة عندما لا ينتقل الشخص) ينتج عنه 590 غرام من ثاني أكسيد الكربون في اليوم. لا حبوب منع الحمل أو جرعة يمكنك شراء سيزيد هذا الرقم ، على الرغم من ادعاءات جريئة قد سمعتموها.

والخبر السار هو أنك تطفر 200 غرامًا من ثاني أكسيد الكربون بينما تكون نائماً كل ليلة ، لذا فقد قمت بالفعل باستنشاق ربع هدفك اليومي قبل أن تخرج من السرير.

تناولي أقل ، وزفر أكثر

إذاً إذا تحولت الدهون إلى ثاني أكسيد الكربون ، هل يمكن ببساطة أن تجعل التنفس أكثر تخسر وزنك؟ لسوء الحظ لا. الضجيج والنفخ أكثر مما تحتاج إليه يسمى فرط التنفس وسوف يجعلك تشعر بالدوار فقط ، أو ربما ضعيف. الطريقة الوحيدة التي يمكنك من خلالها زيادة كمية ثاني أكسيد الكربون التي يتم إنتاجها عن قصد هي تحريك عضلاتك.

ولكن إليك بعض الأخبار الجيدة. مجرد الوقوف واكتساب الملابس أكثر من ضعف معدل الأيض. بعبارة أخرى ، إذا حاولت بكل بساطة ارتداء ملابسك لمدة 24 ، فستقوم بالزفير أكثر من 1,200 غرامًا من ثاني أكسيد الكربون.

أكثر واقعية ، الذهاب لنزول ثلاث مرات معدل الأيض الخاص بك ، وهكذا سوف الطبخ والكنس والكنس.

استقلاب 100 غرام من الدهون يستهلك 290 غرام من الأكسجين وينتج 280 غرام من ثاني أكسيد الكربون بالإضافة إلى 110 غرام من الماء. لا يمكن للطعام الذي تأكله تغيير هذه الأرقام.

لذلك ، لتخسر 100 غرام من الدهون ، عليك أن تزفر 280 غرام من ثاني أكسيد الكربون أعلى ما ستنتجه عن طريق تبخير كل طعامك ، بغض النظر عن ما هو عليه.

إن أي نظام غذائي يوفر "وقود" أقل مما تحرقه سيؤدي الحيلة ، ولكن مع الكثير من المفاهيم الخاطئة حول كيفية عمل فقدان الوزن ، قليل منا يعرف السبب.

تم نشر هذه المقالة في الأصل المحادثة. إقرأ ال المقال الأصلي.

كُتبٌ ذاتُ صِلَةٍ

at سوق InnerSelf و Amazon