"إلى الأمعاء الميكروبات." عرض بصرف النظر / Shutterstock
المبادئ التوجيهية لاستهلاك الكحول تختلف اختلافا كبيرا بين البلدان. في المملكة المتحدة وهولندا ، ليس أكثر من كوب واحد من النبيذ أو نصف لتر من البيرة يوصى يوميا. في الولايات المتحدة هو عليه مضاعفة هذه المستوياتو في دول البحر المتوسط وشيلي إنه أكثر استرخاء عندما يتعلق الأمر بشرب الخمر.
على الرغم من وجود إجماع عام على أن كل شخص يجب أن يشرب كميات أقل وأن مستويات تعاطي الكحول تتناقص في معظم البلدان ، خاصة في الشباب، أكثر من وفاة 3m (أو وفاة واحدة في 20) على مستوى العالم تُعزى إلى استهلاك الكحول - مما يجعله 100 مرات أكثر ضررا من القنب والكوكايين والهيروين.
شرب أي كمية من الكحول ويقال لزيادة خطر العديد من الأمراضبما في ذلك السرطانات وأمراض الكبد. بعد عدد من دراسات يبدو أيضا أن توحي بأنه قد يكون هناك الفوائد الصحية لانخفاض تناول النبيذ الاحمر.
النبيذ الاحمر والقناة الهضمية
بحثنا الجديد يضيف أيضًا دعمًا لفكرة أن كوبًا صغيرًا من النبيذ الأحمر يوميًا قد يكون مفيدًا لصحتك - خصوصًا لصحتك القناة الهضمية البكتيريا.
يُعرف هذا المجتمع الذي يتألف من تريليونات من الميكروبات التي تسكن الأمعاء السفلية لدينا باسم ميكروبات الأمعاء. تظهر الأبحاث أن لدينا microbiota الأمعاء يمكن أن تؤثر على جوانب متعددة من صحتنا العامة وتلعب دورا في العديد من الأمراض ولكن أيضا تملي كيف الطعام الذي نأكله أو المخدرات التي نتناولها تؤثر علينا. ويرجع ذلك جزئيًا إلى حقيقة أن ميكروبات الأمعاء مسؤولة عن إنتاج الآلاف من المستقلبات الكيميائية آثار على دماغناوالتمثيل الغذائي والجهاز المناعي.
البحوث السابقة في الدراسات الصغيرة في البشر وفي نماذج الأمعاء الاصطناعية وقد اقترح أن النبيذ الأحمر يمكن أن تؤثر على بكتيريا الأمعاء لدينا. وفي دراستنا الحديثة بحثنا في هذه العلاقة على نطاق سكاني كبير في بلدان مختلفة لفهم كيف يمكن أن يؤثر شرب الخمر الأحمر على صحة الأمعاء مقارنة بالمشروبات الكحولية الأخرى.
نظرنا إلى استجابات استبيان الطعام والشراب وتنوع بكتيريا الأمعاء (هذا معترف به ك علامة صحة الأمعاء) في ما يقرب من ألف توائم في المملكة المتحدة ، ثم تحقق من نتائجنا في دراستين أخريين من نفس الحجم في الولايات المتحدة (مشروع الأمعاء الأمريكية) وبلجيكا (مشروع الفلوت الأمعاء).
تبدو معتدلة بالنسبة لي. كينغا
لقد وجدنا أن شرب الخمر الأحمر (حتى لو كان مقترنًا بالكحوليات الأخرى) مرتبط بزيادة في تنوع بكتيريا الأمعاء في جميع البلدان الثلاثة. وكتحقق من التحيزات الوراثية أو العائلية المحتملة الأخرى ، وجدنا أيضًا أن التوائم الذين شربوا نبيذًا أحمر أكثر من التوأم المشترك لديهم أيضًا بكتيريا أمعاء أكثر تنوعًا. لم يكن لشاربي النبيذ الأبيض الذين يجب أن يكونوا متشابهين اجتماعيًا وثقافيًا ، أي اختلافات كبيرة في التنوع ، كما فعل مع من يشربون أنواعًا أخرى من الكحول ، مثل البيرة والمشروبات الروحية.
كانت هناك فوائد أخرى مرتبطة بشرب النبيذ الأحمر أيضًا. التوائم الذين شربوا الخمر الأحمر كانت لديهم مستويات منخفضة من السمنة والكوليسترول "الضار" ، والذي نعتقد أنه يرجع جزئياً إلى التغيرات المرتبطة في بكتيريا الأمعاء.
البوليفينول الثمين
دراستنا تضيف إلى مجموعة متزايدة من الأدلة التي نبيذ احمر يمكن ، عندما يكون في حالة سكر في الاعتدال ، يكون لها آثار إيجابية على الصحة. فوائد النبيذ الأحمر من المحتمل أن تتحول إلى عامل رئيسي واحد: البوليفينول.
الشجاعة يحبون البوليفينول. Marako85
هذه الجزيئات هي مواد كيميائية دفاعية طبيعية موجودة في المكسرات والبذور وكذلك العديد من الخضروات والفواكه ذات الألوان الزاهية ، بما في ذلك العنب. في العنب ، يوجد البوليفينول في الغالب في الجلود التي تكون على اتصال طويل في صناعة النبيذ الأحمر أكثر من الأبيض. وتشمل العفص التي لها تأثير التجفيف على لسانك أو ريسفيراترول التي تعزز صحة جيدة في الناس ، وأنها أيضا بمثابة وقود للبكتيريا الأمعاء لدينا. ربما هذا ما يفسر لماذا النبيذ الأحمر له تأثير أقوى بكثير على بكتيريا الأمعاء من النبيذ الأبيض. على الرغم من أن عصير العنب غير الكحولي يحتوي أيضًا على مادة البوليفينول ، إلا أن النسخة المخمرة تحتوي على المزيد.
في حين أن نتائجنا متسقة للغاية ، كدراسة قائمة على الملاحظة - حيث نرى ما إذا كانت العوامل مرتبطة أكثر من مجرد صدفة - لا يمكننا إثبات السببية. لإثبات ذلك ، نحتاج إلى شكل من أشكال دراسة التدخل لاختبار ما إذا كان النبيذ الأحمر يتسبب بشكل مباشر في زيادة تنوع الأحياء المجهرية التي تؤدي إلى تحسين الصحة. هذا قد يكون شعبية ، ولكن من الصعب في الممارسة العملية ، ولكن. حتى الآن ، تشير جميع الأدلة إلى أنه إذا كان عليك اختيار مشروب كحولي اليوم ، فيجب أن يكون بالتأكيد كوبًا صغيرًا من النبيذ الأحمر.
حول المؤلف
كارولين لو روي، باحث مشارك في الأمعاء البشرية ميكروبيوم، كينجز كوليدج لندن و تيم سبيكتور، أستاذ علم الأوبئة الوراثية ، كينجز كوليدج لندن
يتم إعادة نشر هذه المقالة من المحادثة تحت رخصة المشاع الإبداعي. إقرأ ال المقال الأصلي.
كتب ذات صلة:
الجسم يحافظ على النتيجة: العقل والجسم في شفاء الصدمة
بقلم بيسيل فان دير كولك
يستكشف هذا الكتاب الروابط بين الصدمة والصحة البدنية والعقلية ، ويقدم رؤى واستراتيجيات للشفاء والتعافي.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
التنفس: العلم الجديد لفن ضائع
بواسطة جيمس نيستور
يستكشف هذا الكتاب علم وممارسة التنفس ، ويقدم رؤى وتقنيات لتحسين الصحة البدنية والعقلية.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
مفارقة النبات: الأخطار الخفية في الأطعمة "الصحية" التي تسبب المرض وزيادة الوزن
بواسطة ستيفن ر
يستكشف هذا الكتاب الروابط بين النظام الغذائي والصحة والمرض ، ويقدم رؤى واستراتيجيات لتحسين الصحة والعافية بشكل عام.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
قانون المناعة: النموذج الجديد للصحة الحقيقية ومكافحة الشيخوخة الجذرية
بواسطة جويل جرين
يقدم هذا الكتاب منظورًا جديدًا للصحة والمناعة ، بالاعتماد على مبادئ علم التخلق ويقدم رؤى واستراتيجيات لتحسين الصحة والشيخوخة.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
الدليل الكامل للصيام: اشفي جسدك بالصيام المتقطع ، والصيام المتناوب ، والممتد
بقلم الدكتور جيسون فونج وجيمي مور
يستكشف هذا الكتاب علم وممارسة الصيام ويقدم رؤى واستراتيجيات لتحسين الصحة والعافية بشكل عام.
