الأدلة العلمية الحالية تدعم الادعاءات المقدمة للصيام المتقطع ، وفقا لمراجعة جديدة.
يكتب المؤلف المشارك مارك ماتسون ، أستاذ علم الأعصاب في كلية الطب بجامعة جونز هوبكنز الذي درس الآثار الصحية للصيام المتقطع لمدة 25 عامًا ، واعتمده بنفسه منذ حوالي 20 عامًا ، أن "الصيام المتقطع يمكن أن يكون جزءًا من أسلوب حياة صحي ".
يقول ماتسون إن مقاله الجديد يهدف إلى المساعدة في توضيح العلوم والتطبيقات السريرية للصيام المتقطع بطرق قد تساعد الأطباء على توجيه المرضى الذين يرغبون في تجربته.
ويقول إن الوجبات المتقطعة للصيام تنقسم عمومًا إلى فئتين: التغذية اليومية المقيدة بالوقت ، والتي تضيق أوقات الأكل إلى 6-8 ساعات يوميًا ، وما يسمى بالصوم المتقطع 5: 2 ، حيث يقتصر الناس على درجة معتدلة واحدة. وجبة الحجم يومين كل أسبوع.
أظهرت مجموعة من الدراسات التي أجريت على الحيوانات وبعض الدراسات البشرية أن التناوب بين أوقات الصيام والأكل يدعم الصحة الخلوية ، ربما عن طريق تحفيز العمر القديم على التكيف مع فترات ندرة الغذاء التي تسمى التحول الأيضي. يحدث هذا التبديل عندما تستهلك الخلايا مخازنها من الوقود الذي يسهل الوصول إليه بسرعة ، وتبدأ في تحويل الدهون إلى طاقة في عملية استقلابية أبطأ.
يقول ماتسون إن الدراسات أظهرت أن هذا المفتاح يحسن تنظيم نسبة السكر في الدم ، ويزيد من مقاومة الإجهاد ، ويقلل الالتهاب. لأن معظم الأميركيين يتناولون ثلاث وجبات بالإضافة إلى وجبات خفيفة كل يوم ، فإنهم لا يعانون من التبديل أو الفوائد المقترحة.
في المقال ، لاحظ ماتسون أن أربع دراسات في كل من الحيوانات والأشخاص وجدت الصيام المتقطع انخفض أيضا ضغط الدم، ومستويات الدهون في الدم ، ومعدلات ضربات القلب يستريح.
هناك أدلة متزايدة على أن الصيام المتقطع يمكن أن يعدل عوامل الخطر المرتبطة بالسمنة و مرض السكري، يقول ماتسون. أظهرت دراستان أجريت في مستشفى جامعة ساوث مانشستر ، مؤسسة إن إس إس ترست ، التي تضم 100 امرأة من النساء ذوات الوزن الزائد ، أن النساء اللائي كن يتناولن وجبات صيام متقطعة 5: 2 فقدن نفس القدر من الوزن مثل النساء اللائي حدن من السعرات الحرارية ، لكنهن كن أفضل في مقاييس حساسية الأنسولين وخفض البطن الدهون من تلك الموجودة في مجموعة تخفيض السعرات الحرارية.
في الآونة الأخيرة ، يقول ماتسون ، تشير الدراسات الأولية إلى أن الصيام المتقطع يمكن أن يفيد صحة الدماغ أيضًا. وجدت تجربة سريرية متعددة المراكز في جامعة تورنتو في أبريل / نيسان أن 220 شخصًا بالغًا يتمتعون بصحة جيدة دون سمنة ممن حافظوا على نظام غذائي مقيد بالسعرات الحرارية لمدة عامين أظهروا علامات على تحسن الذاكرة في بطارية الاختبارات المعرفية. على الرغم من الحاجة إلى إجراء المزيد من الأبحاث لإثبات أي آثار للصيام المتقطع على التعلم والذاكرة ، يقول ماتسون إنه إذا تم العثور على هذا البرهان ، فإن الصوم - أو ما يعادلها الصيدلاني الذي يحاكيه - قد يوفر تدخلات يمكن أن تمنع التنكس العصبي والخرف.
يقول: "نحن في مرحلة انتقالية حيث يمكننا قريبًا التفكير في إضافة معلومات حول الصيام المتقطع إلى مناهج المدارس الطبية إلى جانب النصائح القياسية حول الوجبات الصحية والتمارين الرياضية".
يعترف ماتسون بأن الباحثين "لا يفهمون تمامًا الآليات المحددة للتبديل الأيضي" وأن "بعض الأشخاص غير قادرين أو غير راغبين في الالتزام" بنظام الصوم. لكنه يجادل بأنه مع التوجيه وبعض الصبر ، يمكن لمعظم الناس دمجهم في حياتهم.
يستغرق الجسم بعض الوقت للتكيف مع الصيام المتقطع ، ولتجاوز آلام الجوع الأولية والتهيج الذي يصاحبها. يقول ماتسون: "يجب إخطار المرضى بأن الشعور بالجوع وسرعة الانفعال أمر شائع في البداية وعادة ما يمر بعد أسبوعين إلى شهر مع اعتياد الجسم والدماغ على العادة الجديدة".
لإدارة هذه العقبة ، يقترح ماتسون أن ينصح الأطباء المرضى بزيادة مدة وتواتر فترات الصيام تدريجياً على مدار عدة أشهر ، بدلاً من "الذهاب إلى تركيا الباردة". كما يقول ماتسون ، من المهم بالنسبة للأطباء لمعرفة العلوم حتى يتمكنوا من توصيل الفوائد المحتملة والأضرار والتحديات وتقديم الدعم.
الاستعراض يظهر في نيو انغلاند جورنال اوف ميديسين.
حول المؤلف
رافائيل دي كابو من فرع علم الشيخوخة الترجمي التابع للمعهد الوطني للشيخوخة برنامج البحوث داخل الأسنان هو مؤلف مشارك في الاستعراض. دعم برنامج البحث داخل الجدران للمعهد الوطني للشيخوخة في المعاهد الوطنية للصحة العمل. نماذج الإفصاح المقدمة من المؤلفين متوفرة مع النص الكامل لهذه المادة في NEJM.org.
