البعض يحبونها ساخنة ، وبعضها مثل المثلج ، وبعضها لا يحبها على الإطلاق. حتى وقت قريب ، كانت القهوة على قائمة العادات لتكسر إذا كنت تريد أن تكون بصحة جيدة.
ليس بعد الآن. مراجعات منهجية من البحث - أقوى طريقة لمقارنة الأدلة العلمية - يحكم على الأدلة الحالية على الأغلب لصالح شرب القهوة. ويرتبط شرب القهوة بانخفاض خطر الوفاة المبكرة ، ونوع مرض السكري 2 وبعض أنواع السرطان.
ومع ذلك ، سيحتاج بعض الأشخاص إلى توخي الحذر من هذا المبلغ. ارتبط تناول القهوة الثقيلة بزيادة خطر الإصابة بسرطان الرئة ويمكن أن يؤدي إلى تفاقم مشاكل القلب.
متوسط العمر المتوقع
يشربون القهوة تعيش لفترة أطول. مراجعة ل دراسات 20 بما في ذلك أكثر من 970,000 وجدت الناس الذين يشربون عادة معظم القهوة لديهم خطر أقل من 14 ٪ من الموت قبل الأوان من أي سبب ، مقارنة مع أولئك الذين يشربون أقل.
حتى شرب كوب واحد إلى كوبين فقط في اليوم أعطى مخاطر أقل بنسبة 8٪.
لا يزال لدى من يشربون القهوة منزوعة الكافيين ، والذين تناولوا كوبين إلى أربعة فناجين يوميًا ، خطرًا نسبيًا أقل بنسبة 14٪ للوفاة المبكرة من أولئك الذين لم يشربوا القهوة على الإطلاق.
سرطان الكبد
يشربون القهوة، وخاصة الرجال، لديها انخفاض خطر الاصابة بسرطان الكبد. هذا أمر مهم لأن مرض الكبد هو سادس أكثر السرطانات شيوعا في العالم وهو أكثر شيوعا عند الرجال.
نتائج من ست دراسات ، استنادا إلى العدد الإجمالي لأكواب القهوة في حالة سكر في اليوم ، وجدت أن الخطر النسبي لسرطان الكبد كان أقل بنسبة 14٪ لكل كوب إضافي.
تظهر الأبحاث أن مكونات القهوة التي تحدث بشكل طبيعي ، بما في ذلك قهويول و cafestol ، لديها حماية مباشرة من السرطان وخصائص مضادة للالتهابات. يبدو أن القهوة قادرة على تنظيم مسارات البيوكيميائية في الكبد التي تحمي الجسم من السموم ، بما في ذلك الأفلاتوكسين ومركبات مسرطنة أخرى.
مرض السكري من النوع الثاني
يشربون القهوة يواجهون مخاطر أقل من داء السكري من النوع 2. عبر دراسات 28 أكثر من مليون من البالغين، الذين تناولوا ثلاثة أكواب أو أكثر من القهوة يوميا كان الخطر النسبي أقل من 21٪ للإصابة بمرض السكر 2 نوع مقارنة مع أولئك الذين لم أو نادرا ما يشرب.
بالنسبة لأولئك الذين يشربون ستة أكواب أو أكثر في اليوم ، تم تقليل الخطر بنسبة 33٪.
ومن المثير للاهتمام أن الخطر كان أقل بالنسبة لكل من شاربي القهوة العاديين وغير المشبعين بالكافيين. بالنسبة لكل فنجان من القهوة العادية التي تحتوي على الكافيين ، كان هناك اختطار نسبي إضافي بنسبة 9٪ للإصابة بالسكري وخفض بنسبة 6٪ لكل كوب من القهوة منزوعة الكافيين.
تساعد المكونات النشطة للقهوة على التقليل الاكسدة، عدم التوازن بين الجذور الحرة ومضادات الأكسدة. القهوة يحتوي حمض الكلوروجينيكالذي ثبت لتحسين عملية التمثيل الغذائي للجلوكوز وحساسية الأنسولين حمض الكافيينمما يزيد من معدل استخدام العضلات لمستوى الجلوكوز في الدم ، بالإضافة إلى وجود خصائص مناعية ومضادة للالتهابات.
مرض سرطان البروستاتا
شاربي القهوة لديهم مخاطر أقل للإصابة بسرطان البروستاتا. عبر دراسات 13 التي شملت أكثر من الرجال 530,000 ، أولئك الذين شربوا معظم القهوة لديهم خطر نسبي أقل بنسبة 10 من تطور سرطان البروستاتا من أولئك الذين يشربون أقل.
لكل كوبين إضافيين من القهوة يشربان في اليوم ، انخفض خطر الإصابة بالسرطان بمقدار صغير إضافي من 2.5٪.
ومع ذلك ، عندما تم أخذ تصنيف سرطان البروستات في الحسبان ، لم يكن هناك تأثير وقائي للأنواع المتقدمة أو النهائية من سرطان البروستاتا.
الآن ، أسباب مشاهدة تناول القهوة الخاصة بك.
سرطان الرئة
أراكم إجمالي كمية القهوة لتقليل خطر الإصابة بسرطان الرئة. دراسات أكثر من 100,000 البالغين وجدت أن أولئك الذين لديهم أعلى مآخذ القهوة كان لديهم خطر نسبي أعلى من 27 من سرطان الرئة.
كل كوبين إضافيين من القهوة يومياً كان مرتبطاً بخطر أكبر لـ 11٪ للإصابة بسرطان الرئة.
كانت هناك دراستان فقط عن القهوة منزوعة الكافيين ، وكانت النتيجة العكسية: اختطار نسبي بنسبة 34٪ بالنسبة إلى مآخذ القهوة عالية الكافيين.
فترة الحمل
شرب أكثر من واحد إلى فنجانين من القهوة عند الحمل قد لا كما تكون محفوفة بالمخاطر كما كان يعتقد سابقا، لكن الأمر يستحق أن نكون حذرين.
وكان من المرجح أن ينظر إليها في الدراسات المصممة على نحو رديء، وخاصة بالنسبة للنتائج مثل انخفاض الوزن عند الولادة والتشوهات الخلقية العلاقة بين القهوة وخطر نتائج الحمل السلبية الإجهاض وغيرها من البحوث والدراسات القديمة.
ربما كان بعض من خطر الإجهاض محيرًا بسبب حقيقة أن النساء اللواتي يعانين من غثيان الصباح الشديد ، والذي يعد علامة على غرس جيد للجنين ، يميلان إلى تقليل تناول القهوة بسبب الغثيان.
ويبدو أيضا أن تدخين السجائر، والتي تميل إلى أن تكون مرتبطة مع استهلاك القهوة في الدراسات القديمة، لم تعدل دائما، وحتى بعض من المخاطر ومن المحتمل أن يكون بسبب التدخين.
الكلية الأمريكية لأطباء النساء والتوليد توصي تشرب النساء الحوامل أقل من 200 ملليغرام من الكافيين في اليوم الواحد. هذا يعادل واحد إلى كوبين من القهوة يوميا (القهوة الفورية تحتوي على الكافيين 50-100 mg لكل كوب ؛ القهوة المقطرة حول 100-150 mg).
ضغط الدم
آخر الحذر يتعلق بك قلب. يمكن تناول كميات عالية من الكافيين زيادة ضغط الدم على المدى القصير والبلازما الحمض الاميني، عامل خطر آخر أمراض القلب. غير أن القهوة لا ترتبط بخطر الإصابة بأمراض القلب على المدى الطويل.
الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو أمراض القلب ، كبار السن والمراهقين والأطفال وأولئك الذين لا يشربون القهوة عادة سيكونون أكثر حساسية للكافيين الموجود في مشروبات "الطاقة" والكولا والقهوة ، ويمكن أن يستغرق وقتا أطول للتمثيل الأيضي. التحول إلى قهوة منزوعة الكافيين سيساعد.
من المهم ملاحظة أن معظم البحوث المتعلقة بالقهوة تأتي من دراسات قائمة على السكان تقوم بقياس الارتباط وليس السببية. ويرجع ذلك جزئيا إلى أنه سيكون من الصعب جدا إجراء تجربة عشوائية مضبوطة لاحتساء المزيد من القهوة وقياس النتائج الصحية على مدى سنوات عديدة. ولكن هناك فكر - أي شخص يرغب في التطوع لهذه الدراسة؟
نبذة عن الكاتب
كلير كولينز هي أستاذة التغذية وعلم التغذية في كلية العلوم الصحية ، كلية الصحة والمدير المشارك لمركز بحوث الأولوية في النشاط البدني والتغذية في جامعة نيوكاسل ، نيو ساوث ويلز ، أستراليا. وهي زميلة أبحاث استراتيجية في جامعة نيوكاسل في كلية الصحة والطب ونشرت أكثر من مخطوطات 180. تبحث مجالات أبحاثها الرئيسية في تأثير التدخلات لتحسين المدخول الغذائي وكيف يرتبط ذلك بالتغيرات في الوزن والصحة في جميع الأعمار ومراحل الحياة
تم نشر هذه المقالة في الأصل المحادثة. إقرأ ال المقال الأصلي.
