أظهرت دراسة جديدة أن ممارسة اليقظة الذهنية التي تركز على الأكل الصحي يمكن أن تكون مفيدة للقلب لأنها تحسن الوعي الذاتي وتساعد الناس على الالتزام بنظام غذائي صحي للقلب.
وجدت الدراسة أنه عندما شارك الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم في برنامج لخفض ضغط الدم يعتمد على اليقظة الذهنية لمدة ثمانية أسابيع، تحسنت درجاتهم بشكل ملحوظ في مقاييس الوعي الذاتي والالتزام بنظام غذائي صحي للقلب مقارنة بمجموعة مراقبة.
يتم نشر النتائج في شبكة JAMA مفتوحة.
يقول المؤلف الرئيسي: "أظهر المشاركون في البرنامج تحسنا ملحوظا في الالتزام بنظام غذائي صحي للقلب، والذي يعد أحد أكبر مسببات ضغط الدم، فضلا عن تحسينات كبيرة في الوعي الذاتي، والذي يبدو أنه يؤثر على عادات الأكل الصحية". إريك ب. لوكس، أستاذ مشارك في علم الأوبئة والعلوم السلوكية والاجتماعية، ومدير مركز اليقظة الذهنية في جامعة براون.
يقول لوكس إن الدراسة تساعد في شرح الآلية التي يمكن من خلالها أن يؤثر برنامج تدريب اليقظة الذهنية المخصص لتحسين النظام الغذائي على ضغط الدم.
"تحسينات في وعينا الذاتي بكيفية اختلاف الأطعمة تجعلنا نشعريقول: "إن الطريقة التي يشعر بها جسمنا بشكل عام، وكذلك أفكارنا وعواطفنا وأحاسيسنا الجسدية حول تناول الطعام الصحي وغير الصحي، يمكن أن تؤثر على اختيارات الناس الغذائية".
التركيز الذهني على القلب
وفقاً لدراسة حديثة، فإن ارتفاع ضغط الدم، وهو سبب رئيسي لأمراض القلب والأوعية الدموية، هو عامل الخطر الأكثر أهمية للوفاة المبكرة في جميع أنحاء العالم تقرير منظمة الصحة العالميةمما يؤدي إلى ما يقدر بنحو 10.8 مليون حالة وفاة يمكن تجنبها كل عام. يقول لوكس إن الشيء المهم الذي يجب ملاحظته بشأن تلك الوفيات التي يمكن تجنبها هو أن هناك أبحاثًا كثيرة تدعم الاستراتيجيات الفعالة للسيطرة على ارتفاع ضغط الدم والوقاية منه.
"يمتلك الجميع تقريبًا القدرة على التحكم في ضغط الدم من خلال التغييرات في النظام الغذائي والطعام النشاط البدني"، والالتزام بالأدوية الخافضة للضغط، والتقليل من تناول الكحول، ومراقبة التفاعل مع الإجهاد".
يقوم برنامج خفض ضغط الدم القائم على اليقظة الذهنية المستخدم في الدراسة، والذي طوره لوكس في عام 2014، بتدريب المشاركين على مهارات مثل التأمل واليوغا والوعي الذاتي والتحكم في الانتباه وتنظيم العواطف. ويقول إن ما يجعل البرنامج فريدًا هو أن المشاركين يتعلمون كيفية توجيه تلك المهارات نحو السلوكيات المعروفة بخفض ضغط الدم.
تتكون خطة MB-BP من جلسة توجيه جماعية، وثماني جلسات جماعية أسبوعية مدتها 2.5 ساعة، وتراجع لمدة يوم واحد، بالإضافة إلى التدريب المنزلي الموصى به لمدة 45 دقيقة، ستة أيام في الأسبوع. قاد البرنامج مدربون مدربون من ذوي الخبرة في مسببات أمراض القلب والأوعية الدموية وعلاجها والوقاية منها. تم عقد الفصول الدراسية في بروفيدنس، رود آيلاند في جامعة براون وفي مركز صحي في أحد الأحياء الحضرية ذات الدخل المنخفض.
قارنت الدراسة مجموعتين، بلغ مجموعهما 201 مشاركا. كان الأشخاص البالغ عددهم 101 شخصًا في مجموعة الاختبار جزءًا من برنامج MB-BP لمدة 8 أسابيع، والذي تضمن تعليقات شخصية وتعليمًا حول عوامل خطر ارتفاع ضغط الدم؛ تدريب الذهن من المشاركين فيما يتعلق بعوامل خطر ارتفاع ضغط الدم (بما في ذلك الأكل اليقظ)؛ ودعم تغيير السلوك.
تلقت المجموعة الضابطة "الرعاية المعتادة" كتيبات تثقيفية حول السيطرة على ارتفاع ضغط الدم. تلقت كلا المجموعتين جهاز مراقبة ضغط الدم المنزلي مع التدريب على الاستخدام، وخيارات للإحالة إلى أطباء الرعاية الأولية.
استشعار إشارات الجسم
وركز الباحثون على التزام المشاركين DASH برنامج (الطرق الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم)، وهو عبارة عن خطة غذائية متوازنة غنية بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان قليلة الدسم، تهدف إلى خلق نمط غذائي صحي للقلب مدى الحياة. على الرغم من فعاليته، إلا أن الالتزام بنظام DASH الغذائي يكون منخفضًا عادةً.
وبعد ستة أشهر، أظهرت مجموعة اليقظة الذهنية تحسنًا بمقدار 0.34 نقطة في درجة نظام DASH الغذائي. يوضح لوكس أن هذا التأثير يمكن تفسيره على أنه معادل لانتقال المشارك من تناول الخضار الذي يقترب من المستويات الموصى بها (2-3 حصص) إلى المستويات الموصى بها (4 حصص على الأقل)، أو إجراء تحولات مماثلة عبر مكون آخر من نقاط DASH. أظهرت المجموعة الضابطة تغيرًا بمقدار -0.04 نقطة في درجة نظام DASH الغذائي.
أظهرت مجموعة اليقظة الذهنية أيضًا تحسنًا بمقدار 0.71 نقطة في متوسط درجة الوعي الداخلي (وهي عملية استشعار وتفسير الإشارات من جسد الفرد) مقارنة بستة أشهر سابقة، والتي تفوقت على المجموعة الضابطة بمقدار 0.54 نقطة كبيرة.
يقول المؤلفون إن نتائج التجربة تقدم دليلاً على أن برنامج تدريب الوعي الذهني المكيف للمشاركين الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم يستهدفهم النظام الغذائي والوعي الذاتي يحسن كلاهما بشكل ملحوظ.
يقول لوكس: "يمنح البرنامج المشاركين الأدوات اللازمة لإجراء تغييرات في النظام الغذائي الصحي للقلب والتي يمكن أن تخفض ضغط الدم لديهم وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية".
يدرس الباحثون "جرعات" مختلفة من البرنامج (على سبيل المثال، فترات أقصر للبرنامج، وجلسات أقل)، بالإضافة إلى العوامل المؤثرة على تنفيذ خطة MB-BP في بيئة واقعية - بما في ذلك الأهلية لتغطية التأمين الصحي، إمكانية الوصول لمجموعات مختلفة من المرضى، والمرونة للأطباء.
قام برنامج الصندوق المشترك للمعاهد الوطنية للعلوم الصحية لتغيير السلوك من خلال جائزة يديرها المركز الوطني للصحة التكميلية والتكاملية بدعم العمل.
كتب ذات صلة:
الملح والدهون والحمض والحرارة: إتقان عناصر الطهي الجيد
بواسطة Samin Nosrat و Wendy MacNaughton
يقدم هذا الكتاب دليلاً شاملاً للطهي ، مع التركيز على العناصر الأربعة للملح ، والدهون ، والحمض ، والحرارة ، ويقدم رؤى وتقنيات لإعداد وجبات لذيذة ومتوازنة.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
كتاب الطبخ Skinnytaste: خفيف على السعرات الحرارية ، كبير في النكهة
بواسطة جينا هومولكا
يقدم كتاب الطبخ هذا مجموعة من الوصفات الصحية واللذيذة ، مع التركيز على المكونات الطازجة والنكهات الجريئة.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
الإصلاح الغذائي: كيف نحافظ على صحتنا واقتصادنا ومجتمعاتنا وكوكبنا - لقمة واحدة في كل مرة
بواسطة الدكتور مارك هيمان
يستكشف هذا الكتاب الروابط بين الغذاء والصحة والبيئة ، ويقدم رؤى واستراتيجيات لإنشاء نظام غذائي أكثر صحة واستدامة.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
كتاب الطبخ Barefoot Contessa: أسرار من متجر East Hampton للأغذية المتخصصة للترفيه البسيط
بواسطة Ina Garten
يقدم كتاب الطبخ هذا مجموعة من الوصفات الكلاسيكية والأنيقة من Barefoot Contessa المحبوبة ، مع التركيز على المكونات الطازجة والتحضير البسيط.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
كيف تطبخ كل شيء: الأساسيات
بواسطة مارك بيتمان
يقدم كتاب الطبخ هذا دليلاً شاملاً لأساسيات الطهي ، يغطي كل شيء بدءًا من مهارات السكاكين إلى التقنيات الأساسية ويقدم مجموعة من الوصفات البسيطة واللذيذة.
