الماء قبل الوجبات يؤدي فقط إلى فقدان الوزن في بعض المجموعات. theshots.co/ شترستوك
غالبًا ما يُزعم أنه إذا كنت تحاول إنقاص وزنك ، فإن أحد الأشياء التي يجب عليك القيام بها كل يوم هو شرب الكثير من الماء - حتى أن بعض النصائح عبر الإنترنت تشير إلى أن هذا يجب أن يكون بقدر جالون (حوالي 4.5 لتر). الادعاء هو أن الماء يساعد على حرق السعرات الحرارية وتقليل الشهية ، مما يؤدي بدوره إلى فقدان الوزن.
ولكن بينما قد نتمنى جميعًا أن يكون فقدان الوزن بهذه السهولة ، إلا أنه للأسف لا توجد أدلة كافية لدعم هذه الادعاءات.
الخرافة الأولى: الماء يساعد على حرق السعرات الحرارية
واحد دراسة صغيرةوجد ، من بين 14 شابًا ، أن شرب 500 مل من الماء يزيد من استهلاك الطاقة أثناء الراحة (كمية السعرات الحرارية التي يحرقها الجسم قبل التمرين) بنحو 24٪.
على الرغم من أن هذا قد يبدو رائعًا ، إلا أن هذا التأثير استمر لمدة ساعة فقط. وهذا لن يترجم إلى فرق كبير على الإطلاق. بالنسبة للبالغين الذين يبلغ متوسط وزنهم 70 كجم ، فإنهم سيستخدمون 20 سعرًا حراريًا إضافيًا - ربع قطعة بسكويت - مقابل كل 500 مل من الماء يشربونه.
دراسة أخرى من ثمانية شبان لم يشهدوا سوى زيادة في إنفاق الطاقة عندما كان الماء باردًا في الثلاجة - مما يشير إلى زيادة متواضعة جدًا بنسبة 4٪ في السعرات الحرارية المحروقة. قد يكون هذا بسبب حاجة الجسم إلى استخدام المزيد من الطاقة من أجل رفع درجة حرارة الماء إلى الجسم ، أو لأنه يتطلب المزيد من الطاقة للجسم لتصفية الحجم الزائد للسوائل عبر الكلى. ومرة أخرى ، شوهد هذا التأثير لمدة ساعة تقريبًا.
لذلك على الرغم من أنه قد يكون ذلك ممكنًا علميًا ، إلا أن صافي الزيادة الفعلية في السعرات الحرارية المحروقة ضئيل. على سبيل المثال ، حتى لو شربت 1.5 لترًا إضافيًا من الماء يوميًا ، فإن ذلك سيوفر سعرات حرارية أقل مما تحصل عليه في شريحة الخبز.
من الجدير بالذكر أيضًا أن كل هذا البحث كان على البالغين الأصحاء. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لمعرفة ما إذا كان هذا التأثير يظهر أيضًا في مجموعات أخرى (مثل البالغين في منتصف العمر وكبار السن).
الخرافة الثانية: شرب الماء مع الوجبات يقلل الشهية
يبدو هذا الادعاء منطقيًا مرة أخرى ، لأنه إذا كانت معدتك ممتلئة جزئيًا على الأقل بالمياه ، فهناك مساحة أقل للطعام - لذلك ينتهي بك الأمر بتناول كميات أقل.
هناك عدد من الدراسات تدعم هذا بالفعل ، لا سيما تلك التي أجريت في في منتصف العمر وكبار السن. إنه أيضًا سبب نصح الأشخاص الذين يعانون من مرض أو ضعف الشهية لا تشرب قبل الأكل لأنها قد تؤدي إلى قلة الأكل.
لكن بالنسبة للأشخاص الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن ، فإن العلم أقل وضوحًا.
دراسة واحدة أظهرت أن البالغين في منتصف العمر وكبار السن فقدوا 2 كجم خلال فترة 12 أسبوعًا عندما شربوا الماء قبل الوجبات مقارنة بالأشخاص الذين لم يشربوا أي ماء مع وجبتهم. من ناحية أخرى ، لم يفقد المشاركون الأصغر سنًا (الذين تتراوح أعمارهم بين 21 و 35 عامًا) أي وزن ، بغض النظر عما إذا كانوا قد شربوا الماء قبل الوجبة أم لا.
ولكن نظرًا لأن الدراسة لم تستخدم التعمية (حيث يتم حجب المعلومات التي قد تؤثر على المشاركين إلا بعد انتهاء التجربة) ، فهذا يعني أن المشاركين ربما يكونون على دراية بسبب شربهم للماء قبل وجبتهم. قد يكون هذا قد دفع بعض المشاركين إلى تغيير عمدًا للكمية التي تناولوها على أمل أن تزيد من تغيراتهم في فقدان الوزن. ومع ذلك ، هذا لا يفسر سبب عدم رؤية التأثير على الشباب ، لذلك سيكون من المهم للدراسات المستقبلية أن تتحرى سبب ذلك.
التحدي الآخر مع الكثير من هذا النوع من البحث هو أنه يركز فقط على ما إذا كان المشاركون يأكلون أقل خلال وجبة واحدة فقط من وجباتهم اليومية بعد شرب الماء. على الرغم من أن هذا قد يشير إلى احتمالية فقدان الوزن ، إلا أن هناك القليل جدًا من الأدلة عالية الجودة تبين أن تقليل الشهية بشكل عام يؤدي إلى فقدان الوزن بمرور الوقت.
ربما يكون هذا بسبب الدافع البيولوجي لجسمنا يحافظ على حجمه. لهذا السبب ، لا يمكن رفع دعاوى قانونية في أوروبا حول الأطعمة التي تساعد في تكوينك تشعر بالشبع لفترة أطول مع إشارة إلى فقدان الوزن.
لذلك ، على الرغم من أنه قد يكون هناك بعض آثار تبلد الشهية للماء ، يبدو أنه قد لا يؤدي إلى تغيير الوزن على المدى الطويل - وربما يرجع ذلك إلى إجراء تغييرات واعية في نظامك الغذائي.
فقط الماء لا يكفي
هناك سبب وجيه لعدم فعالية الماء بمفرده بشكل رهيب ينظم الشهية. إذا حدث ذلك ، فقد يكون البشر في عصور ما قبل التاريخ قد جوعوا.
ولكن في حين أن الشهية والشبع - الشعور بالشبع وعدم الرغبة في تناول الطعام مرة أخرى - لا يتماشيان تمامًا مع القدرة على ذلك انقاص وزنه، فقد تكون نقطة انطلاق مفيدة.
جزء مما يساعدنا على الشعور بالشبع هو معدتنا. عندما يدخل الطعام إلى المعدة ، فإنه يؤدي إلى مستقبلات تمدد تؤدي بدورها إلى إفراز الهرمونات التي تخبرنا أننا ممتلئون.
ولكن نظرًا لأن الماء عبارة عن سائل ، فإنه يتم إفراغه بسرعة من معدتنا - مما يعني أنه لا يملأنا بالفعل. أكثر إثارة للاهتمام ، بسبب شكل المعدة، يمكن للسوائل تجاوز أي محتوى غذائي شبه صلب يتم هضمه في الجزء السفلي من المعدة. هذا يعني أنه لا يزال من الممكن إفراغ الماء بسرعة من المعدة. لذلك ، حتى لو تم تناوله في نهاية الوجبة ، فقد لا يؤدي بالضرورة إلى زيادة شعورك بالامتلاء.
إذا كنت تحاول تناول كميات أقل من الطعام وفقدان الوزن ، فقد لا يكون شرب كميات كبيرة من الماء حلاً رائعًا. ولكن هناك أدلة تظهر عندما يختلط الماء بمواد أخرى (مثل ليف, الحساء أو صلصات نباتية) يمكن أن يؤخر ذلك من سرعة إفراغ المعدة لمحتوياتها - مما يعني أنك تشعر بالشبع لفترة أطول.
ولكن على الرغم من أن الماء قد لا يساعدك على إنقاص الوزن بشكل مباشر ، إلا أنه قد يظل يساعد في إنقاص الوزن نظرًا لأنه المشروب الأكثر صحة الذي يمكننا اختياره. قد يكون استبدال المشروبات عالية السعرات الحرارية مثل الصودا والكحول بالماء طريقة سهلة لتقليل السعرات الحرارية التي تستهلكها يوميًا ، مما قد يساعد في إنقاص الوزن.
نبذة عن الكاتب
دوان ميلور، رئيس قسم الطب القائم على الأدلة والتغذية ، كلية الطب في أستون ، جامعة أستون
يتم إعادة نشر هذه المقالة من المحادثة تحت رخصة المشاع الإبداعي. إقرأ ال المقال الأصلي.
كتب ذات صلة:
الجسم يحافظ على النتيجة: العقل والجسم في شفاء الصدمة
بقلم بيسيل فان دير كولك
يستكشف هذا الكتاب الروابط بين الصدمة والصحة البدنية والعقلية ، ويقدم رؤى واستراتيجيات للشفاء والتعافي.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
التنفس: العلم الجديد لفن ضائع
بواسطة جيمس نيستور
يستكشف هذا الكتاب علم وممارسة التنفس ، ويقدم رؤى وتقنيات لتحسين الصحة البدنية والعقلية.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
مفارقة النبات: الأخطار الخفية في الأطعمة "الصحية" التي تسبب المرض وزيادة الوزن
بواسطة ستيفن ر
يستكشف هذا الكتاب الروابط بين النظام الغذائي والصحة والمرض ، ويقدم رؤى واستراتيجيات لتحسين الصحة والعافية بشكل عام.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
قانون المناعة: النموذج الجديد للصحة الحقيقية ومكافحة الشيخوخة الجذرية
بواسطة جويل جرين
يقدم هذا الكتاب منظورًا جديدًا للصحة والمناعة ، بالاعتماد على مبادئ علم التخلق ويقدم رؤى واستراتيجيات لتحسين الصحة والشيخوخة.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
الدليل الكامل للصيام: اشفي جسدك بالصيام المتقطع ، والصيام المتناوب ، والممتد
بقلم الدكتور جيسون فونج وجيمي مور
يستكشف هذا الكتاب علم وممارسة الصيام ويقدم رؤى واستراتيجيات لتحسين الصحة والعافية بشكل عام.
