يجد الكثير من الناس أن الصيام المتقطع أكثر مرونة ويسهل اتباعه من الأنظمة الغذائية الأخرى. مارسين ماليكي / شاترستوك
إذا كنت ممن فكرت في فقدان الوزن أو أرادت أن تصبح أكثر صحة في السنوات القليلة الماضية ، فمن المحتمل أنك صادفت هاتين الكلمتين: الصيام المتقطع. من المشاهير إلى عشاق اللياقة البدنية ، يتمتع الصيام المتقطع بعدة آلاف من المدافعين المخلصين عبر الإنترنت ، حيث يزعمون أن طريقة تناول الطعام هذه ساعدتهم على إنقاص الوزن بشكل أفضل من أساليب النظام الغذائي الأخرى.
من السهل رؤية جاذبية الصيام المتقطع كطريقة لفقدان الوزن. ليس الأمر بسيطًا فحسب ، بل إنه مرن أيضًا ، ويمكن تكييفه بسهولة مع كل شخص ، ولا يتطلب منك التخلص من الأطعمة أو حساب السعرات الحرارية. ولكن على الرغم من شعبيته ، إلا أن الصيام المتقطع قد لا يكون في الواقع أفضل من طرق النظام الغذائي الأخرى عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن.
حتى الآن ، أظهرت العديد من الدراسات أن الصيام المتقطع مفيد مثل حساب السعرات الحرارية عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن - بما في ذلك دراسة حديثةالتي تتبعت المشاركين لأكثر من عام.
وقد ظهر هذا أيضًا مع أنواع مختلفة من الصيام المتقطع ، بما في ذلك صوم يوم بديل (حيث تصوم أو تقيد السعرات الحرارية كل يوم) ، 5: 2 نظام غذائي (تناول الطعام بشكل طبيعي خمسة أيام في الأسبوع ، ثم الصيام أو تقييد السعرات الحرارية لمدة يومين) و الأكل المُقيّد بالوقت (TRE) (حيث تأكل كل يومك من السعرات الحرارية في إطار زمني محدد ، مثل الأكل فقط خلال نافذة ثماني ساعات ، ثم الصيام لمدة 16 ساعة). لكن لم تظهر أي دراسات حتى الآن أن الصيام المتقطع أفضل من الأنظمة الغذائية التقليدية.
الصوم المتقطع يقلل من الكمية التي تتناولها، ولكن قد يكون لها جانب سلبي. كلاهما يقلل من كمية النشاط البدني الذي نقوم بهو يقلل من صعوبة الدفع أثناء التمرين.
هذا صحيح بغض النظر عن النوع متقطع تفعله الصيام. يشير هذا إلى أنه عندما يتم تقليل السعرات الحرارية بشكل كبير - حتى لفترة قصيرة من الوقت - يتكيف الجسم عن طريق تقليل عدد السعرات الحرارية المستخدمة أثناء التمرين. ومع ذلك ، فإن الباحثين ليسوا متأكدين تمامًا من سبب حدوث ذلك.
في حين أن هذا قد لا يؤثر بالضرورة على فقدان الوزن ، إلا أن انخفاض مستويات النشاط البدني يمكن أن يكون له آثار سلبية أخرى على الصحة. على سبيل المثال ، ملف دراسة الصيام يوم بديل وجدت أنه حتى ثلاثة أسابيع فقط من هذا النظام الغذائي قللت من مستويات النشاط البدني وأدت إلى خسارة أكبر في كتلة العضلات مقارنة بالنظام الغذائي اليومي الذي يحد من السعرات الحرارية. كان نظام الصيام أيضًا أقل فعالية من تقييد السعرات الحرارية اليومية لفقدان الدهون.
كتلة العضلات أمر بالغ الأهمية لأسباب عديدة ، بما في ذلك تنظيم مستويات السكر في الدم و البقاء قادرًا جسديًا كلما تقدمنا في السن. لذلك من الأفضل تجنب الأنظمة الغذائية التي تسبب فقدان العضلات. ومع ذلك ، فإن الجمع بين الصيام المتقطع وبرامج التمارين الرياضية - مثل تدريب المقاومة - قد يساعد الناس في الحفاظ على كتلة العضلات الخالية من الدهون بشكل أفضل مع تشجيعهم على فقدان الدهون.
هل للصيام فوائد أخرى؟
في حين أن الصيام المتقطع قد لا يكون حلاً سحريًا عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن ، فإن هذا لا يعني أنه قد لا يكون له فوائد صحية أخرى.
A الاستعراض الأخير على الصيام المتقطع وجد أنه يحسن ضغط الدم ، وحساسية الأنسولين (مدى فعالية تنظيم الجسم لسكر الدم) وخفض مستويات الكوليسترول إلى حد مماثل للحد من السعرات الحرارية اليومية.
من المحتمل أن يكون هذا التأثير بسبب فقدان الوزن. ولكن نظرًا لأن القليل من الدراسات قد تابعت المشاركين لمدة تزيد عن عام ، فمن الصعب معرفة ما إذا كانت هذه الآثار مستمرة.
تشير بعض الأبحاث أيضًا إلى أن الطريقة التي تصوم بها قد تكون مفتاحًا أيضًا. أظهر عدد من الدراسات نتائج واعدة من الأكل المقيد في وقت مبكر، والذي يتضمن تناول كل السعرات الحرارية في اليوم في الجزء الأول من اليوم والصيام في المساء ، عادةً من الساعة 4 مساءً فصاعدًا. إن تناول الطعام في وقت مبكر من اليوم يوازن تناول الطعام مع إيقاعات الساعة البيولوجية الطبيعية لدينا ، مما يعني معالجة العناصر الغذائية بكفاءة أكبر.
لقد ثبت أيضًا أن تناول الطعام في وقت مبكر يحسن العديد من علامات الصحة ، مثل حساسية الأنسولين ، والتي تعد عامل خطر رئيسي لمرض السكري من النوع 2. بل شوهدت هذه التحسينات بدون فقدان الوزن.
هناك أيضًا أدلة على أن نتائج نظام الصيام المتقطع 5: 2 يمكن تحسينها من خلال تحديد يومي النظام الغذائي منخفض جدًا أو بدون سعرات حرارية على التوالي. قد يؤدي هذا إلى تحسينات في حساسية الأنسولين أكبر مما يمكن رؤيته عند التمرين تقييد السعرات الحرارية اليومية.
قد يكون هذا بسبب قضاء المزيد من الوقت في حالة الصيام ، مما يزيد من كمية الدهون في الجسم التي تحرقها. ومن المثير للاهتمام أن ممارسة الرياضة أثناء الصيام قد تساعدك أيضًا على حرق المزيد من الدهون و تحسين حساسية الأنسولين.
لذا ، في حين أن الصيام المتقطع قد لا يكون أفضل من الأنظمة الغذائية الأخرى لفقدان الوزن ، فإن إجراء تغييرات على كيفية القيام بذلك - مثل الصيام في المساء - قد يساعدك على رؤية الفوائد الصحية الأخرى.
بالنسبة للأشخاص الذين يكافحون من أجل الالتزام بالنظم الغذائية المقيدة للسعرات الحرارية ، فإن الصيام المتقطع آمن وقد يظل فعالاً. تجدر الإشارة أيضًا إلى أنه من الأفضل الجمع بين الصيام المتقطع والتمرين للحصول على أفضل النتائج.
نبذة عن الكاتب
ديفيد كلايتون، محاضر أول في التغذية وعلم وظائف الأعضاء ، جامعة نوتنغهام ترينت
يتم إعادة نشر هذه المقالة من المحادثة تحت رخصة المشاع الإبداعي. إقرأ ال المقال الأصلي.
كتب ذات صلة:
الجسم يحافظ على النتيجة: العقل والجسم في شفاء الصدمة
بقلم بيسيل فان دير كولك
يستكشف هذا الكتاب الروابط بين الصدمة والصحة البدنية والعقلية ، ويقدم رؤى واستراتيجيات للشفاء والتعافي.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
التنفس: العلم الجديد لفن ضائع
بواسطة جيمس نيستور
يستكشف هذا الكتاب علم وممارسة التنفس ، ويقدم رؤى وتقنيات لتحسين الصحة البدنية والعقلية.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
مفارقة النبات: الأخطار الخفية في الأطعمة "الصحية" التي تسبب المرض وزيادة الوزن
بواسطة ستيفن ر
يستكشف هذا الكتاب الروابط بين النظام الغذائي والصحة والمرض ، ويقدم رؤى واستراتيجيات لتحسين الصحة والعافية بشكل عام.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
قانون المناعة: النموذج الجديد للصحة الحقيقية ومكافحة الشيخوخة الجذرية
بواسطة جويل جرين
يقدم هذا الكتاب منظورًا جديدًا للصحة والمناعة ، بالاعتماد على مبادئ علم التخلق ويقدم رؤى واستراتيجيات لتحسين الصحة والشيخوخة.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
الدليل الكامل للصيام: اشفي جسدك بالصيام المتقطع ، والصيام المتناوب ، والممتد
بقلم الدكتور جيسون فونج وجيمي مور
يستكشف هذا الكتاب علم وممارسة الصيام ويقدم رؤى واستراتيجيات لتحسين الصحة والعافية بشكل عام.
