دليل للمعادن ، مع فوائد وأعراض نقص ، ومصادر غذائية طبيعية.
البورون
الفوائد :
صحة العظام والتمثيل الغذائي للوالكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور، ويعزز وظائف الدماغ ويعزز اليقظة، ومنع هشاشة العظام بعد سن اليأس وبناء العضلات.
مصادر:
التفاح والجزر والعنب، والخضار الورقية، المكسرات، والكمثرى، والحبوب.
الكالسيوم
الفوائد :
تشكيل عظام وأسنان قوية، والحفاظ على ضربات القلب العادية وانتقال النبضات العصبية، والحفاظ على صحة اللثة، ويخفض الكولسترول، ونمو العضلات، والوقاية من تشنجات العضلات وتخثر الدم ويساعد على منع السرطان، وتوفر الطاقة، وينهار الدهون، ويحافظ على سليم نفاذية غشاء الخلية، ومرض الإيدز في النشاط العصبي العضلي، ويساعد على الحفاظ على بشرة صحية.
أعراض نقص:
ألم المفاصل والأظافر الهشة، والأكزيما، وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، وخفقان القلب وارتفاع ضغط الدم (ارتفاع ضغط الدم)، والأرق، وتشنجات العضلات، والعصبية، والتنميل في الذراعين و / أو الساقين، وبشرة عجيني، التهاب المفاصل، والكساح، وتسوس الأسنان، ضعف الادراك، والتشنجات، والاكتئاب، والأوهام، وفرط النشاط.
مصادر:
الحليب ومنتجات الألبان ، سمك السلمون (مع العظام) ، السردين ، المأكولات البحرية ، الخضار الورقية الخضراء ، اللوز ، الهليون ، دبس السكر الأسود ، خميرة البيرة ، البروكلي ، اللبن ، الملفوف ، الخروب ، الجبن ، الكولاج ، الخضر الهندباء ، الشوكولا ، التين ، البندق ، حليب الماعز ، الكرنب ، عشب البحر ، الخردل ، الشوفان ، البرقوق ، بذور السمسم ، التوفو ، اللفت الخضر ، الجرجير ، مصل اللبن ، واللبن الزبادي ، الفصفصة ، جذر الأرقطيون ، الكايين ، البابونج ، الفرخ ، الهندباء ، الهندباء ، ييبرايت ، بذور الشمر ، الحلبة ، بذور الكتان ، القفزات ، ذيل الحصان ، عشب البحر ، عشبة الليمون ، مولين ، نبات القراص ، قش الشوفان ، الفلفل الحلو ، البقدونس ، النعناع ، الموز ، أوراق التوت ، البرسيم الأحمر ، الوركين الورود ، محفظة الرعاة ، أوراق البنفسج ، يارو ، قفص الاتهام الأصفر.
الكروم
الفوائد :
هناك حاجة للحصول على الطاقة، ويحافظ على استقرار مستويات السكر في الدم.
أعراض نقص:
والقلق، والتعب، والحساسية المفرطة تجاه الجلوكوز (وخاصة في مرضى السكري)، والتمثيل الغذائي غير كافية من الأحماض الأمينية، وزيادة خطر تصلب الشرايين.
مصادر:
البيرة ، الخميرة ، الأرز البني ، الجبن ، اللحم ، الحبوب الكاملة ، الفاصوليا المجففة ، دبس السكر الأسود ، كبد العجل ، الجبن ، الدجاج ، الذرة ، زيت الذرة ، منتجات الألبان ، الكبد المجفف ، الدلس ، البيض ، الفطر ، البطاطا ، النعناع البري ، ذيل الحصان ، عرق السوس ، نبات القراص ، قش الشوفان ، البرسيم الأحمر ، sarsaparilla ، اليام البرية ، يارو.
النحاس
الفوائد :
الإيدز في تكوين العظام، وخضاب الدم، وخلايا الدم الحمراء، والمشاركة في عملية الشفاء، والطاقة الإنتاجية التلوين والشعر والجلد، وحساسية الذوق، وتشكيل الكولاجين.
أعراض نقص
ترقق العظام وفقر الدم والصلع، والإسهال، الضعف العام، ضعف وظيفة الجهاز التنفسي، وتقرحات الجلد.
مصادر
Almonds والأفوكادو والشعير والفول والبنجر، العسل الأسود، والقرنبيط، والثوم، والعدس، والكبد، والفطر، والمكسرات، والشوفان. والبرتقال، وجوز أمريكي، فجل، والزبيب، وسمك السلمون، والمأكولات البحرية، فول الصويا، والخضار الورقية الخضراء.
الجرمانيوم
الفوائد :
يحسن الأكسجة الخلوية، والحفاظ على أداء الجهاز المناعي بشكل صحيح، وتخليص الجسم من السموم والسموم، وتحسين كثير من الأمراض، بما في ذلك التهاب المفاصل، والحساسية الغذائية، ارتفاع الكولسترول، المبيضات، والعدوى الفيروسية المزمنة، والسرطان، والإيدز.
مصادر:
الثوم والفطر شيتاكي، والبصل، والأعشاب والألوة فيرا، comfrey، الجينسنغ، وصوما.
اليود
الفوائد :
يساعد على استقلاب الدهون الزائدة، هناك حاجة للحصول على الغدة الدرقية صحية.
أعراض نقص:
والتعب، والغدة الدرقية حديثي الولادة (القماءة)، وزيادة الوزن.
مصادر:
تشمل الملح المعالج باليود ، والمأكولات البحرية ، وأسماك المياه المالحة ، وعشب البحر ، والهليون ، والقمح ، والثوم ، والفاصوليا ، والفطر ، وملح البحر ، وبذور السمسم ، وفول الصويا ، والسبانخ (ولكن انظر التعليقات أدناه) ، والاسكواش الصيفي ، والسندويش السويسرية ، وخضر اللفت.
الحديد
الفوائد :
إنتاج الهيموجلوبين والميوجلوبين (على شكل خضاب الدم وجدت في النسيج العضلي)، والأوكسجين في خلايا الدم الحمراء، والجهاز المناعي صحية لإنتاج الطاقة.
أعراض نقص:
المعوية النزيف، نزيف الطمث المفرط، وفقر الدم، والشعر هش، صعوبة في البلع، واضطرابات في الجهاز الهضمي، والدوخة، والتعب، وهشاشة العظام، وفقدان الشعر، والتهاب في أنسجة الفم، والمسامير التي هي على شكل ملعقة أو التي التلال تشغيل بالطول، والعصبية ، والسمنة، وشحوب، وتباطأ ردود الفعل النفسية.
مصادر:
البيض والأسماك والكبد واللحوم والدواجن والخضروات الورقية والحبوب الكاملة والخبز الغني والحبوب واللوز والأفوكادو والبنجر ودبس السكر وخميرة التمر والبلح وعشب البحر والفاصوليا والفاصوليا والفول والعدس والدخن. الخوخ والكمثرى والخوخ المجفف والقرع والزبيب والأرز ونخالة القمح وبذور السمسم وفول الصويا والجرجير والبرسيم وجذر الأرقطيون والنعناع البري والفلفل الحار والبابونج وعشب الدهن والشيكوري والهندباء وأرباع الدونغ والايبرايت وبذور الشمر والحلبة ، ذيل الحصان ، عشب البحر ، الليمون ، عرق السوس ، بذور شوك الحليب ، مولين ، نبات القراص ، قش الشوفان ، البابريكا ، البقدونس ، النعناع ، لسان الحمل ، أوراق التوت ، الوركين الورد ، سارسابريلا ، محفظة الرعاة ، الحوض الأصفر.
المغنيسيوم
الفوائد :
يساعد في انتقال الكالسيوم والبوتاسيوم من نبضات الأعصاب والعضلات ، مما يسبب التهيج والعصبية ، يساعد على منع الاكتئاب ، والدوخة ، والضعف العضلي والوخز ، ومتلازمة ما قبل الحيض (PMS) ، ويساعد أيضا في الحفاظ على توازن درجة الحموضة في الجسم السليم. تكلس الأنسجة الرخوة ، قد يساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ، وهشاشة العظام ، وبعض أشكال السرطان ، وقد يقلل من مستويات الكوليسترول.
أعراض نقص:
الارتباك، والأرق، والتهيج، وسوء الهضم، ضربات القلب السريعة، والمضبوطات، ونوبات الغضب قد يكون أحد الأسباب الرئيسية لعدم انتظام ضربات القلب المميتة، ارتفاع ضغط الدم، والسكتة القلبية المفاجئة، وكذلك الربو، والتعب المزمن، متلازمات الألم المزمن، والاكتئاب، والأرق، وتعكر المزاج متلازمة القولون، واضطرابات رئوية.
مصادر:
منتجات الألبان والسمك واللحوم والمأكولات البحرية والتفاح والمشمش والأفوكادو والموز ودبس السكر الأسود وخميرة البيرة والأرز البني والشمام والقشر والتين والثوم والجريب فروت والخضروات الورقية الخضراء وعشب البحر والليمون والفاصولياء والدخن المكسرات ، الخوخ ، البازلاء سوداء العينين ، سمك السلمون ، بذور السمسم ، فول الصويا ، التوفو ، خميرة torula ، الجرجير ، القمح ، والحبوب الكاملة ، البرسيم ، bladderwrack ، النعناع البري ، cayenne ، البابونج ، chickweed ، الهندباء ، eyebright ، بذور الشمر ، الحلبة ، القفزات ، ذيل الحصان ، عشب الليمون ، عرق السوس ، مولين ، نبات القراص ، قش الشوفان ، الفلفل الحلو ، البقدونس ، النعناع ، أوراق التوت ، البرسيم الأحمر ، المريمية ، محفظة الرعاة ، يارو ، والحوض الأصفر
المنغنيز
الفوائد :
البروتين والدهون الأيض، وصحة الأعصاب، ووضع نظام صحي المناعي، وتنظيم نسبة السكر في الدم، وإنتاج الطاقة، ونمو العظام وطبيعي للاستنساخ.
أعراض نقص:
تصلب الشرايين، والارتباك، والتشنجات، ومشاكل في العين، مشاكل في السمع، واضطرابات القلب، وارتفاع مستويات الكولسترول وارتفاع ضغط الدم، والتهيج، وفقدان الذاكرة، وتقلصات العضلات، وتلف البنكرياس، وعرق غزير، والنبض السريع، وطحن الأسنان، والهزات، وجود اتجاه لأمراض الثدي.
مصادر:
الأفوكادو والمكسرات والبذور والأعشاب البحرية، والحبوب الكاملة. ويمكن أيضا هذه المعادن يمكن العثور عليها في التوت وصفار البيض والبقوليات والبازلاء المجففة، والأناناس، والخضار الورقية الخضراء. الأعشاب التي تحتوي على المنغنيز وتشمل البرسيم، جذر الأرقطيون، النعناع البري، البابونج، عشب الطير، الهندباء، ييبرايت، وبذور الشمر، الحلبة، الجينسنغ، جنجل، ذيل الحصان، الليمون والبوصفير، البقدونس، النعناع، والتوت، البرسيم الأحمر، وارتفع الوركين، البطاطا الحلوة البرية، يارو، الأصفر قفص الاتهام.
الموليبدينوم
الفوائد :
وظيفة عادية الخلية، والتمثيل الغذائي النيتروجين.
أعراض نقص:
الفم واللثة اضطرابات والعجز الجنسي السرطان في الذكور الأكبر سنا.
مصادر:
الفاصوليا والحبوب والبقوليات، والبازلاء، الخضار الورقية الخضراء.
الفسفور
الفوائد :
العظام والأسنان تشكيل ونمو الخلية، وانقباض عضلة القلب، والكلى استخدام وظيفة من الفيتامينات والإيجاز من المواد الغذائية إلى طاقة.
أعراض نقص:
ألم العظام والقلق،،، وعدم انتظام في التنفس والتعب، والتهيج، وحساسية الجلد خدر،، يرتجف، والتغيرات ضعف الوزن،.
مصادر:
المشروبات الغازية ، الهليون نخالة؛ خميرة البيرة؛ حبوب ذرة؛ منتجات الألبان؛ بيض؛ سمك؛ فاكهة مجففة؛ ثوم؛ البقوليات. المكسرات. السمسم ، عباد الشمس ، وبذور اليقطين. اللحوم. دواجن؛ سمك السالمون؛ والحبوب الكاملة.
البوتاسيوم
الفوائد :
منع السكتة الدماغية ، يساعد في تقلص العضلات السليم ، ويعمل مع الصوديوم للتحكم في توازن الماء في الجسم للحفاظ على ضغط الدم المستقر وفي نقل النبضات الكهروكيميائية.
أعراض نقص:
جفاف الجلد بشكل غير طبيعي، حب الشباب، قشعريرة، وضعف الادراك، والإمساك، والاكتئاب، والإسهال، وظيفة منعكس تقلص، وذمة، والعصبية، وعطش لا يشبع، وتقلبات في نبضات القلب، الحساسية المفرطة تجاه الجلوكوز، ضعف النمو، وارتفاع مستويات الكولسترول، والأرق، وانخفاض ضغط الدم، والتعب العضلي والضعف والغثيان والقيء، والصداع الدوري، بروتينية (البروتين في البول)، ضيق في التنفس، والاحتفاظ الملح.
مصادر:
منتجات الألبان والأسماك والفاكهة والبقوليات واللحوم والدواجن والخضروات والحبوب الكاملة والمشمش والأفوكادو والموز ودبس السكر الأسود والخميرة والأرز البني والتمر والقشر والتين والفواكه المجففة والثوم والمكسرات والبطاطا والزبيب ، والاسكواش في فصل الشتاء ، وخميرة torula ، نخالة القمح ، والبطاطا ، النعناع البري ، والقفزات ، horsetail ، نبات القراص ، الموز ، البرسيم الأحمر ، المريمية ، و skullcap.
السيلينوم
الفوائد :
يمنع أكسدة الدهون، ومنع تشكيل الجذور الحرة، وقائي ضد تشكيل لأنواع معينة من وظيفة البنكرياس الأورام ومرونة الأنسجة.
أعراض نقص:
الإرهاق، وضعف النمو، وارتفاع مستويات الكولسترول، والالتهابات، وضعف الكبد، وقصور البنكرياس، والعقم.
مصادر:
اللحوم والحبوب ، والبرازيل ، وخميرة البيرة ، والقرنبيط ، والأرز البني ، والدجاج ، ومنتجات الألبان ، والقمح ، والثوم ، وعشب البحر ، والكبد ، والدبس ، والبصل ، وسمك السلمون ، والمأكولات البحرية ، وخميرة التورتي ، والتونة ، والخضروات ، وجرث القمح ، والحبوب الكاملة. وتشمل الأعشاب التي تحتوي على السيلينيوم البرسيم ، جذر الأرقطيون ، النعناع البري ، الكاين ، البابونج ، الفرخ ، بذور الشمر ، الحلبة ، الثوم ، الجينسنغ ، التوت الزعرور ، القفزات ، ذيل الحصان ، الليمون ، شوك الحليب ، نبات القراص ، قش الشوفان ، البقدونس ، النعناع ، أوراق التوت ، الوركين الوركين ، sarsaparilla ، uva ursi ، يارو ، والحوض الأصفر.
سيليكون
الفوائد :
تشكيل الكولاجين للعظام والنسيج الضام، وبالنسبة الأظافر صحية، والجلد، والشعر، وبالنسبة للامتصاص الكالسيوم في المراحل الأولى من تكوين العظام مجابهة التأثيرات من الألومنيوم يلعب دورا رئيسيا في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
مصادر:
البرسيم والبنجر، والأرز الأسمر، وذيل الحصان عشب، الفلفل، فول الصويا، والخضار الورقية الخضراء والحبوب الكاملة.
الصوديوم
الفوائد :
محافظة على توازن الماء ودرجة الحموضة في الدم اللازمة للمعدة، العصبية، وظيفة العضلات.
أعراض نقص:
تشنجات في منطقة البطن، وفقدان الشهية، والارتباك، الجفاف، والاكتئاب، والدوخة، والتعب، وانتفاخ البطن، والهلوسة، والصداع، خفقان القلب، وشعورا من ضعف الذوق، والخمول، وانخفاض ضغط الدم وضعف الذاكرة، وضعف العضلات والغثيان والقيء، وضعف التنسيق، المتكررة الالتهابات، والمضبوطات، وفقدان الوزن.
مصادر:
جميع الأطعمة
الكبريت
الفوائد :
الكبريت يطهر الدم ويساعد الجسم على مقاومة البكتيريا يحفز إفراز الصفراء، ويحمي من المواد السامة. حماية من الآثار الضارة للإشعاع والتلوث يبطئ عملية الشيخوخة.
مصادر:
تحتوي براعم بروكسل ، والفاصوليا المجففة ، والملفوف ، والبيض ، والسمك ، والثوم ، واللفت ، واللحوم ، والبصل ، وفول الصويا ، واللفت ، وجراثيم القمح على الكبريت ، كما يفعل ذيل الحصان الأعشاب والأحماض الأمينية السيستين ، السيستين ، الليسين ، الميثيونين
الفاناديوم عنصر فلزي
الفوائد :
الأيض الخلوي، وعلى تشكيل العظام والأسنان النمو والتكاثر، ويمنع تركيب الكولسترول.
أعراض نقص:
القلب والأوعية الدموية وأمراض الكلى، وضعف القدرة الإنجابية، وزيادة معدلات وفيات الرضع.
مصادر:
الشبت، والأسماك، والزيتون واللحوم والفجل والفاصوليا المفاجئة، والزيوت النباتية، والحبوب الكاملة.
الزنك
الفوائد :
المهم في وظيفة غدة البروستاتا ونمو الأعضاء التناسلية. منع حب الشباب وتنظيم نشاط الغدد النفط يحمي الكبد من الأضرار الكيميائية وحيوي لتكوين العظام الحفاظ على تركيز مناسب من فيتامين E يعزز نظام المناعة الصحي، وشفاء الجروح.
أعراض نقص:
فقدان الحواس من الطعم والرائحة. كما يمكن أن يسبب الأظافر لتصبح رقيقة، قشر، وتطوير المواقع، حب الشباب أبيض، تأخر النضج الجنسي، والتعب، وضعف النمو، وفقدان الشعر، وارتفاع مستويات الكولسترول، وضعف الرؤية الليلية، والعجز، وزيادة التعرض للعدوى، والعقم، ضعف الذاكرة، الميل إلى مرض السكري، ومشاكل البروستات، ونزلات البرد المتكررة والانفلونزا، والآفات الجلدية، وبطء التئام الجروح.
مصادر:
الخميرة ، الخميرة ، صفار البيض ، السمك ، عشب البحر ، الضأن ، البقوليات ، الفاصولياء ، الكبد ، اللحوم ، الفطر ، البقان ، المحار ، الدواجن ، بذور القرع ، السردين ، المأكولات البحرية ، ليسيثين الصويا ، فول الصويا ، بذور عباد الشمس ، خميرة التورولا ، الحبوب الكاملة ، الفصفصة ، جذر الأرقطيون ، الكاين ، البابونج ، الفرخ ، الهندباء ، ييبرايت ، بذور الشمر ، القفزات ، شوك الحليب ، الموليفين ، نبات القراص ، البقدونس ، الوركين الوردية ، المريمية ، السارسبيلا ، الجمجمة ، اليام البري.
WATER
يتكون جسم الإنسان من حوالي 70 في المائة من الماء. في الواقع ، إن إمدادات المياه في الجسم مسؤولة عن جميع العمليات الجسدية تقريبا ، بما في ذلك الهضم والامتصاص والدورة الدموية والإفراز. الماء هو أيضا الناقل الأساسي للعناصر الغذائية في جميع أنحاء الجسم ، ولذا فهو ضروري لجميع وظائف البناء في الجسم. الماء يساعد على الحفاظ على درجة حرارة الجسم الطبيعية وهو ضروري لحمل مواد النفايات من الجسم.
يفترض معظم الناس أنه عند تشغيل صنبور المطبخ ، يحصلون على مياه شرب نظيفة وآمنة وصحية. للأسف، هذا ليس هو الحال في كثير من الأحيان. بغض النظر عن المصدر الأصلي لمياه الصنبور ، فإنه عرضة لعدد من الأنواع المختلفة من الشوائب. وجدت دراسة أجراها مجلس الدفاع عن الموارد الطبيعية أن 18,500 من أنظمة مياه الدول (التي تخدم بعض 45 مليون أمريكي) انتهكت قوانين مياه الشرب الآمنة في مرحلة ما خلال 1994. وألقى تقرير المجال باللوم على المياه الملوثة لبعض أمراض 900,000 سنويا ، بما في ذلك الوفيات من 100. حتى إذا كانت مستويات المواد الفردية في المياه ضمن الحدود المسموح بها ، فإن إجمالي جميع الملوثات الموجودة: قد يكون ضارًا بصحتك.
طالما اعتبرت مشكلة مقتصرة على الدول النامية الفقيرة ، فإن وجود البكتيريا والطفيليات في مياه الشرب خاصة الطفيلي المسمى cryptosporidium أصبح مشكلة خطيرة في الولايات المتحدة اليوم. في 1993 ، تم إجبار سكان إحدى أكبر المدن في ويسكونسين على غلي مياه الصنابير بعد اكتشاف أنها تحتوي على مستويات غير مقبولة من الكريبتوسبوريديوم ، على الأرجح من الجريان السطحي الزراعي. كان يشتبه في أن هذا الفاشية تسبب في وفاة ستة أشخاص في المنطقة. وقد تسبب نفس الكائن الحي في إثارة الجدل حول سلامة المياه في مدينة نيويورك. اتهم العديد من الأشخاص الذين يعانون من ضعف جهاز المناعة أن الكريبتوسبوريديوم في مياه المدينة جعلهم مرضى ، على الرغم من أن المسؤولين المحليين يصرون على أن الماء آمن للشرب. بالنسبة للأشخاص المصابين بفيروس نقص المناعة البشرية أو الإيدز ، يمكن أن يكون الكريبتوسبوريديوم مميتًا. لا يضيف الكلور إلى الماء لقتل البكتيريا فعاليته في قتل هذه الطفيليات.
المعلومات المقدمة في InnerSelf Health هي للأغراض التعليمية فقط. يتم تقديم هذه المقالات إلى InnerSelf من قبل مختلف المؤلفين والمصادر. إن InnerSelf Publications ليست مسؤولة عن دقة المحتوى أو الاقتراحات. يجب على القراء استشارة أخصائي من اختيارهم قبل القيام بأي مسعى معين أو اتباع أي من الاقتراحات المقدمة.
