يمكن شرب القهوة تساعدك على فقدان الوزن؟

يمكن شرب القهوة تساعدك على فقدان الوزن؟بما أننا حريصون على معرفة أي فوائد صحية لشرب القهوة ، فإن العناوين الرئيسية ليست دائمًا كما تبدو. Janko Ferlic / Unsplash

نشر باحثون من جامعة نوتنغهام في المملكة المتحدة مؤخرًا دراسة في المجلة تقارير علمية مما يوحي الكافيين يزيد من الدهون البني.

لفت هذا انتباه الناس لأن نشاط الدهون البني يحرق الطاقة ، مما قد يساعد في فقدان الوزن. عناوين ادعى إن شرب القهوة يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن ، وأن القهوة ربما تكون حتى "سر لمكافحة السمنة".

لسوء الحظ ، الأمر أكثر تعقيدًا بقليل من ذلك. وجد الباحثون أن الكافيين يحفز الدهون البنية ، ولكن كان هذا بشكل رئيسي في الخلايا في المختبر.

لكي يجني الإنسان الفوائد التي تراها في الخلايا ، نقدر أنهم سيحتاجون إلى شرب ما لا يقل عن فنجان 100 من القهوة.

على الرغم من أن جزءًا من هذا البحث نظر إلى الأشخاص ، إلا أن الأساليب المستخدمة لا تدعم القهوة أو الكافيين كخيارات لإنقاص الوزن.

ما هو الدهون البني؟

الدهنية البني تم العثور على الأنسجة (الدهون) في عمق الجذع والرقبة. أنه يحتوي على أنواع الخلايا الدهنية التي تختلف عن الدهون "البيضاء" التي نجدها حول محيط الخصر لدينا.

تتكيف الخلايا الدهنية البنية مع بيئتنا عن طريق زيادة أو تقليل كمية الطاقة التي يمكن أن تحترق عند "تنشيط" ، لإنتاج الحرارة لتسخيننا.

عندما يكون الناس باردين لأيام أو أسابيع ، فإن دهونهم البنية تتحسن في حرق الطاقة.

نحن نتفهم أن الكافيين قد يكون قادرًا على إبراز بعض هذه العمليات وإطالة أمدها بشكل غير مباشر ، ومحاكاة آثار التعرض للبرد في تحفيز الدهون البنية.

إن الدهن البني - وأي شيء يعتقد أنه يزيد من نشاطه - قد أثار اهتمامًا بحثيًا كبيرًا ، على أمل أن يساعد في علاج السمنة.

ماذا فعل الباحثون في هذه الدراسة الأخيرة؟

أجرى فريق البحث لأول مرة تجارب حيث نمت الخلايا المأخوذة من الفئران إلى خلايا دهنية في أطباق بتري. لقد أضافوا الكافيين إلى بعض العينات ، ولكن ليس في عينات أخرى ، لمعرفة ما إذا كانت الخلايا المحتوية على الكافيين قد اكتسبت المزيد من سمات الدهن البني (نسميها هذا "التسمير").

تم تحديد جرعة الكافيين (ميليمولار واحد) على أساس ما سيكون أعلى تركيز يحمر الخلايا ولكنه لم يقتلها.

أظهرت تجربة استنبات الخلايا الدهنية أن إضافة مادة الكافيين إلى الخلايا كانت "بنية".

ثم قام الباحثون بتجنيد مجموعة من تسعة أشخاص شربوا فنجانًا من القهوة سريعة التحضير أو الماء كعنصر تحكم.

قبل وبعد شرب القهوة ، قام الباحثون بقياس نشاط الدهون البني من خلال تقييم درجة حرارة الجلد بالقرب من الرقبة ، والتي من المعروف أن منطقة كبيرة من الدهون البنية تقع فيها.

ارتفعت درجة حرارة الجلد فوق منطقة الكتف بعد شرب القهوة ، بينما لم ترتفع بعد شرب الماء فقط.

كيف يجب علينا تفسير النتائج؟

بعض الناس سينتقدون انخفاض عدد المشاركين من البشر (تسعة). لا ينبغي لنا تقديم توصيات واسعة بشأن السلوك البشري أو الطب استنادًا إلى دراسات صغيرة مثل هذا ، ولكن يمكننا استخدامها لتحديد جوانب جديدة ومثيرة للاهتمام حول كيفية عمل أجسامنا - وهذا ما سعى هؤلاء الباحثون إلى فعله.

ولكن ما إذا كانت درجة حرارة الجلد المتزايدة بعد شرب القهوة مهمة لا يمكن تحديدها لعدة أسباب مهمة.

أولاً ، على الرغم من أن الدراسة أظهرت زيادة في درجة حرارة الجلد بعد شرب القهوة ، فإن التحليل الإحصائي للتجربة البشرية لا يحتوي على بيانات كافية لمقارنة مجموعات القهوة والماء بدقة ، مما يمنع الاستنتاجات المهمة. بمعنى أنه لا يستخدم الطرق المناسبة التي نطبقها في العلوم لتقرير ما إذا كان هناك شيء ما قد تغير حقًا أم حدث بالصدفة فقط.

الصحة استمتع بتذوق القهوة أو الطنين. ولكن لا تتوقع أن تؤثر على محيط الخصر لديك. من shutterstock.com

ثانياً ، قياس درجة حرارة الجلد ليس بالضرورة المؤشر الأكثر دقة للدهون البنية في هذا السياق. تم التحقق من صحة درجة حرارة الجلد كوسيلة لقياس الدهون البنية بعد التعرض للبرد ، ولكن ليس بعد تناول الأدوية التي تحاكي آثار التعرض للبرد - أي الكافيين في سياق هذه الدراسة.

نفسي والباحثين الآخرين أظهرت آثار هذه الأدوية "المقلدة" تؤدي إلى تأثيرات متنوعة بما في ذلك زيادة تدفق الدم إلى الجلد. عندما لا نعرف ما إذا كانت التغيرات في درجة حرارة الجلد ناتجة عن دهون بنية أو عوامل غير ذات صلة ، فإن الاعتماد على هذا المقياس قد يكون مشكلة.

على الرغم من أنها تعاني أيضًا من قيودها الخاصة ، فإن التصوير المقطعي PET (التصوير المقطعي بالإصدار البويستروني) هو أفضل خيار لدينا لقياس الدهون البنية النشطة بشكل مباشر.

إنها الجرعة الأكثر أهمية

احتوت القهوة الفورية المستخدمة في الدراسة على 65mg من الكافيين ، وهو المعيار بالنسبة لفنجان منتظم من القهوة سريعة التحضير. تختلف القهوة المخمرة وقد تكون ضعف هذا.

بغض النظر ، من الصعب تخيل أن هذه الجرعة يمكن أن تزيد من حرق الدهون في الجسم عند استخدام الدراسات جرعات كبيرة من الأدوية القوية التي تحاكي البرد (مثل الإيفيدرين) لا تسبب زيادة في نشاط الدهن البني أو ، في أحسن الأحوال ، متواضعة.

ولكن دعونا نلقي نظرة على جرعة الكافيين المستخدمة في تجارب الخلايا. تركيز مليمتر واحد من الكافيين هو جرعة أكبر من 20 أضعاف 300-600mg من الكافيين الجرعة المستخدمة من قبل نخبة الرياضيين كاستراتيجية لتعزيز الأداء. وهذه الجرعة تزيد خمس إلى عشرة أضعاف عن كمية الكافيين التي تتناولها من شرب قهوة فورية.

لذلك تقترح الحسابات التقريبية أننا سنحتاج إلى شرب أكواب 100 أو 200 من القهوة لإشراك آثار "الكافيين" "البنية".

لذلك يجب على الناس الاستمرار في شرب والتمتع القهوة. لكن الأدلة الحالية تشير إلى أننا يجب ألا نبدأ في التفكير في الأمر أداة فقدان الوزن، ولا علاقة له بالدهون البنية لدى البشر. - أندرو كاري

استعراض الأقران الأعمى

هذا البحث تحقق هو مناقشة عادلة ومتوازنة للدراسة. تنطبق القيود التي حددها هذا البحث على قدم المساواة على مرض السكري ، الذي شملته الدراسة ، لكن لم يتم الحصول عليه بنفس القدر في العناوين الرئيسية.

القهوة تحتوي على أكثر من الكافيين ، وعلى الرغم من وجود بعض الأدلة على أن استهلاك القهوة المتواضع قد يقلل من خطر الإصابة بالسكري ، القهوة الخالية من الكافيين تبدو فعالة مثل القهوة المحتوية على الكافيين. يتماشى ذلك مع النقطة التي أوضحتها "ريسيرتش تشيك" أنك ستحتاج إلى شرب عدد غير معقول من أكواب القهوة لإنتاج التأثير الذي شوهد بالكافيين في الخلايا الدهنية المزروعة. - إيان موسغريف

يتحقق البحث من استجواب الدراسات المنشورة حديثًا وكيف يتم الإبلاغ عنها في وسائل الإعلام. يتم إجراء التحليل بواسطة أكاديمي واحد أو أكثر غير مشارك في الدراسة ، ومراجعتها من قبل آخر ، للتأكد من صحتها.المحادثة

عن المؤلف

أندرو كاري ، رئيس المجموعة: فسيولوجيا التمثيل الغذائي والأوعية الدموية ، معهد بيكر للقلب والسكري

يتم إعادة نشر هذه المقالة من المحادثة تحت رخصة المشاع الإبداعي. إقرأ ال المقال الأصلي.

كتب ذات صلة

enafarزكية-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

اتبع InnerSelf على

الفيسبوك أيقونةتويتر أيقونةآر إس إس أيقونة

احصل على آخر عبر البريد الإلكتروني

{Emailcloak = إيقاف}

الأكثر قراءة

ما يصلح لي: 1 ، 2 ، 3 ... عشرات
ما يصلح لي: 1 ، 2 ، 3 ... عشرات
by ماري ت. راسل ، إنيرسيلف