Frenco ، متجر صفر نفايات في مونتريال. Benoit Daoust / Shutterstock.com

ملفوفة ، مختومة ، محاصر ، تتشبث تصويرها ومعبأة فراغ. لقد اعتدنا على المواد الاستهلاكية التي يتم تعبئتها بكل طريقة يمكن تخيلها.

يعود تاريخ "التغليف" إلى المستوطنات البشرية الأولى. تم استخدام الأوراق الأولى والقرع وجلود الحيوانات. ثم السيراميك والزجاج والقصدير. ثم الورق والكرتون. ولكن مع اختراع البلاستيك والاحتفال بـ "العيش بعيد المنال" منذ 1950s ، أصبحت التكاليف البيئية لعالم مكتظ.

البلاستيك الآن الفضلات الكوكب ، النظم الايكولوجية الملوثة وتشكل تهديدا كبيرا للحياة البرية و صحة الإنسان. حسابات تغليف المواد الغذائية والمشروبات تقريبًا ثلثي مجموع نفايات التغليف. أثبتت إعادة التدوير ، رغم أهميتها ، أنها استراتيجية أولية غير قادرة على التعامل مع حجم القمامة البلاستيكية. في أستراليا ، على سبيل المثال ، فقط 11.8٪ من 3.5 مليون طن من المواد البلاستيكية المستهلكة في 2016-2017 تم إعادة تدويرها.

موز ملفوف في عبوة بلاستيكية ذات استخدام واحد. سابرينا تشاكوري

يمكن أن تكون مبادرات خفض النفايات في البداية قاوم بشدة من قبل المستهلكين اعتاد على الراحة ، كما يتضح من رد الفعل على سلاسل السوبر ماركت الرئيسية اثنين في أستراليا التخلص التدريجي من أكياس التسوق البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد مجانا. ولكن بعد ثلاثة أشهر فقط ، تكيف المتسوقون ، ويقدر عددهم 1.5 مليار حقيبة تم منعهم من دخول البيئة.

هل يمكننا التخلص من عقليتنا التي يمكن التخلص منها بشكل أكبر ، من خلال القيام بشيء ما لخفض جميع عبوات الأطعمة والمشروبات لدينا؟

نعم نستطيع.

يشكل ظهور متاجر المواد الغذائية ذات التعبئة الصفرية تحديًا لفكرة أن العناصر المعبأة بشكل فردي هي سمة ضرورية لصناعة الأغذية الحديثة. توضح هذه الشركات الجديدة كيف يمكن تقديم المنتجات دون تغليف. في القيام بذلك ، فإنها توفر فوائد بيئية واقتصادية.

البديل صفر التغليف

تتيح محلات التغليف الصفري ، التي تُعرف أحيانًا باسم محلات البقالة الصفرية ، للعملاء إحضار حاوياتهم وإعادة ملئها. أنها توفر المنتجات الغذائية (الحبوب والمعكرونة والزيوت) وحتى المنتجات المنزلية (الصابون ، ومسحوق غسل الصحون). يمكنك ببساطة إحضار الجرار والحاويات الخاصة بك وشراء القليل أو بقدر ما تحتاج.

Negozio Leggero هي عبارة عن سلسلة من منتجات التعبئة والتغليف الصفرية مع متاجر في إيطاليا وفرنسا وسويسرا. نيوجيو ليجيرو

هذه المتاجر موجودة بالفعل في دول عدة عبر العالم. إنها أكثر من مجرد شركات تجارية فردية تحدث فرقًا بسيطًا.

هم جزء من اتجاه مهم ومتنام تعزيز مستدامة بيئيا "إعادة استخدام" عقلية. طريقة عملهم تظهر أن بإمكاننا تغيير التيار النظام الاقتصادي "الخطي" التي نأخذ فيها باستمرار ونصنع ونستخدم ونرمي المواد.

إعادة التفكير في النظام

تغليف المواد الغذائية جزء لا يتجزأ من سوق المواد الغذائية المعولم. كلما زادت المسافة التي يسافر بها الطعام ، زادت الحاجة إلى التعبئة.

محلات التعبئة والتغليف الصفرية تشجع المصادر المحلية. وبالتالي يمكنهم لعب دور مهم في التعزيز الاقتصاد المحلي ودعم المنتجين المحليين. يمكن أن تساعد في كسر العولمة احتكارات الأعمال الزراعية، وتجديد تنوع المؤسسات الريفية والمجتمعات. الكتاب نمت في المنزل: حالة للأغذية المحلية في السوق العالمية يوضح فوائد استعادة صناعة الأغذية.

التعبئة والتغليف يساهم أيضا في مشكلة أخرى مع النظام الغذائي الصناعي الحالي. يتضاعف كأداة إعلانية ، وذلك باستخدام جميع الحيل النفسية التي يجب على المسوقين إقناعنا بشراء علامة تجارية. هذه الاستراتيجيات تروق للرغبة ، وتشجع الناس على شراء أكثر مما يحتاجون إليه حقًا. وقد أدى هذا إلى تفاقم المشاكل مثل بدانة و فضلات الطعام. لقد منحت التكتلات متعددة الجنسيات ذات الميزانيات التسويقية الكبيرة ميزة على المنتجين الصغار والمحليين.

الخطوات التالية

ليس كل العبوة مضيعة. يمكن أن يتوقف عن تلف الطعام ، على سبيل المثال ، ويمكننا من الاستمتاع بالأطعمة غير المنتجة محليًا. ولكن ما الذي يدفع نمو السوق العالمية لتعبئة المواد الغذائية - من المتوقع أن يكون ذا قيمة 411.3 مليار دولار أمريكي من 2025 - يتزايد الطلب على عبوات الطعام الفردية والمحمولة بسبب "تغييرات نمط الحياة". معظمنا يدرك أن هذه ليست تغييرات نمط الحياة للأفضل. إنها نتيجة لقضاء المزيد من الوقت في العمل أو التنقل ، وتناول المزيد من الأطعمة المصنعة وغير الصحية.

تُظهر متاجر التغليف الصفري ، بطريقتها الصغيرة ، بديلاً قابلاً للتطبيق وأكثر صحة للنظام الحالي. سواء بالنسبة لنا ، والاقتصادات المحلية وكوكب الأرض.

في حين أن هذه المحلات لا تزال متخصصة ، يمكن للحكومات المهتمة بصحة الإنسان والبيئة أن تساعدها على النمو. يشير حظر الأكياس البلاستيكية إلى ما هو ممكن.

إلى أي مدى تكيفنا بسهولة مع عدم وجود هذه الحقائب لحمل الطعام على بعد أمتار قليلة بالسيارة ثم إلى المطبخ نظهر أننا كمستهلكين يمكننا تغيير سلوكنا. يمكننا أن نختار ، عند الإمكان ، منتجات غير معبأة. هناك بالطبع تضحيات صغيرة في شكل راحة ، لكننا قد نجد أننا نستفيد أكثر ، شخصيًا ومن أجل خير بيئي واقتصادي واجتماعي أكبر.

نبذة عن الكاتب

سابرينا تشاكوري ، دكتوراه ، جامعة كوينزلاند وعمار عبد العزيز ، محاضر ، جامعة كوينزلاند

يتم إعادة نشر هذه المقالة من المحادثة تحت رخصة المشاع الإبداعي. إقرأ ال المقال الأصلي.

كُتبٌ ذاتُ صِلَةٍ

at سوق InnerSelf و Amazon